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馬鈴薯淀粉業(yè)的發(fā)展前景分析
馬鈴薯淀粉業(yè)的發(fā)展前景分析1. 馬鈴薯淀粉深加工的值潛力分析馬鈴薯淀粉及其衍生物以其的特性，是紡織、造紙、化工、建材等眾多領域的填加劑、強劑、粘結劑等；在上，馬鈴薯可生產酵母、多種酶、維生素、人造血液等；目前，各國已研制出了幾百種用馬鈴薯淀粉配合其它糧食制成的營養(yǎng)美味食品。據(jù)測算，馬鈴薯淀粉加工成乳酸可值3倍；生產高吸水性樹脂可值8倍；生產環(huán)狀糊精可值20倍；生產生物膠值在60倍以上。由此可見，馬鈴薯淀粉具有非常高的價值和廣闊的市場前景。馬鈴薯淀粉日益受人們的喜愛和信賴2. 國內市場需求分析我國馬鈴薯淀粉業(yè)的發(fā)展?jié)摿Ψ浅４?。從馬鈴薯的單位面積產量看，2000年馬鈴薯的每畝產量為荷蘭2.99噸、美國2.85噸、歐盟十五國平均2.34噸、1.09噸。我國與發(fā)達的差距很大。如果我國的平均單產也達到3噸/畝，在面積不變的情況下，總產量將由目前的6000萬噸達到18000萬噸，可見發(fā)展?jié)摿χ?。?的加工利用水平看，馬鈴薯的工業(yè)化加工轉化率美國為60%，荷蘭為47%，我國不到5%。按目前馬鈴薯產量計算，如果加工轉化率到50%，每年可至少加國民生產總值200億元、利稅25億元，加農民收入90億元。從新產品水平上看，國外出馬鈴薯淀粉及其衍生物2000多種，而我國投入生產利用并形成規(guī)模的僅馬鈴薯生粉和馬鈴薯預糊化淀粉等數(shù)十種。馬鈴薯淀粉、變性淀粉是馬鈴薯深加工的重要品種，應用十分廣泛。目前國內馬鈴薯淀粉和變性淀粉的年需求量30多萬噸，潛在需求100萬噸以上。國內現(xiàn)有產量分別為10萬噸和5萬噸，遠遠不能這一需求。例如，羧淀粉是化工部九五計劃中重點的六種精細化工產品之一，是支柱工業(yè)中*的原料；醋酸酯變性淀粉市場需求量加較快，而市場缺口較大。
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薯類磨漿分離機是以鮮薯、薯干為主要原料，將這些原料加工成淀粉的一種淀粉加工設備，它一次可以完成粉碎、磨漿、分離三道工序，該機有結構工藝簡單，操作方便，省工省力，是一種理想的淀粉加工設備。
葛根淀粉機從葛根生產制成淀粉，制作出的淀粉直接進行葛根粉條、粉絲、粉皮等生產。
鮮薯淀粉機采用的鋸齒式齒輥，將鮮薯通過高速旋轉的齒輥將鮮薯刨成細絲狀，且碎渣少，不堵塞過濾網，有利于淀粉的提取，同時鋸齒鋒利耐磨，保證了作業(yè)的連續(xù)性。淀粉機特殊的漿渣分離裝置使刨碎的薯絲通過兩次水沖洗，使淀粉和粉渣有足夠的時間進行分離，從而提高淀粉的提取率。
性能特點：
1.工藝、造型美觀、結構緊湊，面積小，易操作，用人少，一般場地或農家院中即可生產。
2.自動化程度高，從鮮薯清洗、輸送、破碎到渣漿分離自動完成。粉碎和分離連續(xù)進行，避免了淀粉提取中的氧化褐變，生產出的淀粉潔白細膩，用該淀粉加工的粉制品色澤潔白光亮，較普通粉品價值倍。
3.能耗低、省水、省電、加工費用低，采用溢流過濾原理，兩級淘洗依次進行，充分地了粉碎后物料的淘洗時間，使淀粉和纖維有足夠的時間進行分離，從而淀粉的提取率，同時水可循環(huán)使用，節(jié)約了用水
4.提凈率高：采用洗薯機清洗，有效保證薯塊不破損，淀粉不流失；猬式刺釘輥，將鮮薯通過高速的輥子刨碎成絲片狀，且細渣較少，不堵塞網孔，有利于淀粉的提取
5.加工原料種類多：馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等均可加工
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