結(jié)構(gòu)與特點：連續(xù)式蒸煮機(jī)由蒸汽加熱系統(tǒng)，排氣管，箱蓋，箱體，溫控系統(tǒng)，電控箱及輸送機(jī)構(gòu)等組成，整機(jī)由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，為適應(yīng)多種產(chǎn)品的蒸煮加工，該機(jī)采用可編程控制器控制，蒸煮溫度和蒸煮時間等參數(shù)可自動設(shè)定，輸送速度通過機(jī)械無極或變頻調(diào)速實現(xiàn)，蒸汽管路控制分成三段獨(dú)立的進(jìn)氣系統(tǒng)，每段采用多點比。例控制式溫度調(diào)節(jié)，能精確控制蒸汽量，為避免蒸汽泄漏，該機(jī)的進(jìn)出口兩端安裝有防蒸汽泄漏裝置

操作要點：工作時，根據(jù)產(chǎn)品加工要求設(shè)定好蒸煮溫度和輸送速度，送入蒸汽，在機(jī)內(nèi)溫度到達(dá)設(shè)定溫值后，接用于生產(chǎn)蒸煮，肉丸等產(chǎn)品可直接放在不銹鋼網(wǎng)帶上蒸煮，對于較小或發(fā)黏產(chǎn)品，則需放在周轉(zhuǎn)箱內(nèi)蒸煮

對于待蒸煮的不同產(chǎn)品，可以設(shè)定加工菜單，以便后續(xù)仍能按此菜單蒸煮產(chǎn)品，保證同類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化加工