MG70/2型饅頭機是在原對輥饅頭機的基礎(chǔ)上研制開發(fā)的新型產(chǎn)品,它能將和好的面團通過輸送、剪切、滾圓的方法加工成圓球狀饅頭。本機加工制做的饅頭,具有成型好、效率高、操作方便、清理簡單等特點,是一種非常理想的饅頭加工設(shè)備。
銀鶴圓饅頭機優(yōu)勢
不粘輥是一次成型,不易變形,不掉面穗;
不粘輥是帶有花型細紋,更能揉上勁兒;
撥面板和絞龍都更新了。
技術(shù)參數(shù)
生產(chǎn)效率 | 70個/分鐘 |
饅頭標(biāo)準定量 | 7個;6個;5個/500g干面粉 |
配用動力 | Y90L2-4,380V,2.2KW |
外型尺寸(長寬高) | 1350X435X925 |
重量 | 191KG
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使用說明
1、面團中面粉與水的比例因根據(jù)當(dāng)?shù)丶竟?jié)、氣候、溫度、面粉品質(zhì)及面粉本身含水量在和面時適當(dāng)添加。*以1:0.38-0.4含水量作為用戶參考。攪拌均勻的面團一般醒一醒為好,醒的時間可根據(jù)溫度確定。
2、在使用前,首先檢查絞龍體內(nèi)有無異物,各緊固件有無松動,并將調(diào)整螺桿左旋到zui大位置,啟動總開關(guān)指示燈亮為正常。啟動“開”鈕檢查反正轉(zhuǎn)。上端大槽輪的轉(zhuǎn)向要與所標(biāo)明的箭頭方向*,反之,要另行接線。
3、開動后將面塊均勻地投入面斗,面斗內(nèi)的面團容量,以剛淹沒撥面板為*,這樣能保證蛟龍連續(xù)均勻的輸面,使饅頭大小*。為了不使面粘結(jié)在成型輥上,必須在面粉斗內(nèi)加放適量的面粉,使面粉不停地灑落在成型輥上,以確保饅頭的表面質(zhì)量。
4、揉制的饅頭,若重量不合要求,可通過調(diào)節(jié)螺栓進行調(diào)節(jié)。若饅頭輕則左旋調(diào)節(jié);若饅頭重則右旋調(diào)節(jié),一般應(yīng)由大到小逐步調(diào)節(jié)。
5、加工饅頭時若饅頭兩端出現(xiàn)“小尾”,可調(diào)整上下成型輥配合時間。
6、在正常使用過程中,如出現(xiàn)異常情況,可按下“關(guān)”鈕,待故障排除后,才能按“開”鈕繼續(xù)正常工作。
7、機器每次使用完,送面通道內(nèi)殘留面的清理;在出面口處利用加力桿逆時針?biāo)蓜勇菽福瑢⒁患壋雒婢讐喝霐圐埛较騼?nèi)5毫米,調(diào)節(jié)套即可依次取出清理余面,清理結(jié)束后,按上述反過程裝好即可。