魚(yú)丸加工過(guò)程離不開(kāi)原料魚(yú)泥，那么鮮魚(yú)是怎么做成魚(yú)泥的呢？

  設(shè)備介紹：

    一般鮮魚(yú)做成魚(yú)泥會(huì)采用兩種設(shè)備一種是斬拌機(jī)、一種是魚(yú)肉分離機(jī)；*種斬拌機(jī)是通過(guò)斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將整條魚(yú)包含魚(yú)骨斬切成為魚(yú)泥，而第二種魚(yú)肉分離機(jī)，首先要將整條魚(yú)切成兩半放入設(shè)備內(nèi)部，將魚(yú)肉跟魚(yú)刺，魚(yú)皮分離出來(lái)。

  設(shè)備原理：

    魚(yú)丸斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬切成為肉泥或肉餡，還可以將輔料、冰片、水或者肉餡、肉泥在一起攪拌均勻。

  設(shè)備特點(diǎn)：

    諸城市鵬啟食品機(jī)械生產(chǎn)的魚(yú)丸斬拌機(jī)*采用不銹鋼原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到儀器衛(wèi)生使用標(biāo)準(zhǔn)，工藝、設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。

  適用范圍：

    一般斬拌機(jī)主要用于肉丸加工、魚(yú)丸加工、腸類(lèi)加工、餡料加工、千葉豆腐加工、魚(yú)豆腐加工等等一些食品的加工使用。

  設(shè)備分類(lèi)：

    主要分為：20型斬拌機(jī)、40型斬拌機(jī)、80型斬拌機(jī)、125型斬拌機(jī)這4種型號(hào)較為常用，還根據(jù)斬拌機(jī)斬刀的轉(zhuǎn)速分為雙速斬拌機(jī)、變頻斬拌機(jī)兩種。

  設(shè)備配置：

  諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)肉制品加工機(jī)械、果蔬加工機(jī)械、調(diào)味品加工機(jī)械、殺菌等設(shè)備，歡迎新老用戶前來(lái)參觀選購(gòu)，滿意后付款。