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一、性能特點

1、采用齒輪傳動，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、安全可靠。

2、采用自動挑條系統(tǒng)，效率高、質(zhì)量好。

3、自動輸送、自動斷面、自動上桿，一次成型。

二、壓切面條機設(shè)備的保養(yǎng)與維護

在日常生產(chǎn)中，好的面條不但需要好的面粉原料，好的壓切面條機設(shè)備，還需要一個好的操作人員。也就是說在生產(chǎn)過程中一個操作人員應(yīng)該了解面條生產(chǎn)的以及壓切面條機的使用規(guī)則，針對面條生產(chǎn)的流程對于壓切面條機生產(chǎn)線的自動化流程來說這里不必多講，我們的操作人員應(yīng)該主要了解的是壓切面條機的日常使用規(guī)則。

1、壓切面條機每半年更換一次軸承油脂，并且應(yīng)該保持各齒輪、滾動軸承的潤滑。

2、zui重要一點就是安全使用，嚴謹違規(guī)的使用標(biāo)準，嚴禁將手伸入到不被允許的范圍內(nèi)。

3、壓面前空轉(zhuǎn)10-15分鐘，冬季生產(chǎn)時室內(nèi)溫度保持10-15度以上。

4、在進行生產(chǎn)之前應(yīng)該對于原材料有一定的把關(guān)，要切記好的原材料是高質(zhì)量產(chǎn)品的根本保障。

5、面條生產(chǎn)線餳面輸送機或U型熟化機等停機后一定要清潔衛(wèi)生，避免滋生細菌造成生產(chǎn)污染。

6、壓切面條機的烘干設(shè)備很重要，應(yīng)該加以完善，設(shè)備在運轉(zhuǎn)的過程中操作人員對于壓切面條機的性能控制要有一個全面的把控，嚴格按照生產(chǎn)要求來走。

三、操作要點

1.機器應(yīng)安裝在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機器工作平穩(wěn)、可靠。

2.使用前應(yīng)檢查電源電壓是否與本機使用相符；有接地符號的線芯是否可靠接地；轉(zhuǎn)向是否符合要求；按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。（為便于包裝運輸，順面簸箕未安裝在機器上）3.拌面：帶有拌粉機構(gòu)的產(chǎn)品，把倒順開關(guān)置于“倒”時，拌粉斗內(nèi)的攪拌器開始運轉(zhuǎn)，拌粉均勻后打開放料器開關(guān)面粉可自動排除。（建議拌面時將面條刀卸下，以延長面條刀的使用壽命）。

4.面片加工：把開關(guān)置于“順”的位置進行面片機工，拌好的面粉團經(jīng)軋輥揉壓時應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2~3倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應(yīng)在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用。

5.切條：1）。安裝面條刀：左右柵板設(shè)有兩條刀槽，將面條刀放入槽內(nèi)，面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。

2）。切刀：將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動中的兩輥間隙，經(jīng)再次軋制后進入面條刀，切出面條，落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時將切出的面條領(lǐng)出、斷開，放入晾曬架。