本產(chǎn)品設(shè)計(jì)合理,在以往電餅鐺生產(chǎn)的基礎(chǔ)上,對(duì)鐺體表面進(jìn)行不粘涂料處理,具有上、下鐺雙面烙制食品的功能,效果非同凡響,令你意想不到:
- 不粘鍋:容易脫模,產(chǎn)品廢品率大大減低,脫模不用食油,減少生產(chǎn)成本。
- 食品沒有黑底和油膩,在色澤和口感方面有明顯的改進(jìn)。
- 減少工場(chǎng)油煙,改善工作環(huán)境,減低火災(zāi)的可能性,提高產(chǎn)品質(zhì)量。
- 本產(chǎn)品不但能烙制大餅、燒餅,還能烙制煎餅、鍋貼、水煎包、燒鴨薄餅等食品。
YXD系列自動(dòng)恒溫電餅鐺(烙餅機(jī))
- 概述:
本廠生產(chǎn)的電餅鐺采用了全新的生產(chǎn)工藝外形、加熱、電器等方面進(jìn)行了全面改進(jìn)。外形美觀大方,清潔衛(wèi)生。加熱部分則采取大面積全封閉形式,熱效率高,美觀大方,清潔衛(wèi)生,在控溫方面,則采用了我廠與協(xié)作廠聯(lián)合研制的電餅鐺控溫儀,全部原器件采用插接聯(lián)接,并可互換,使之性能更加穩(wěn)定,維修更加方便。該產(chǎn)品可廣泛用于機(jī)關(guān)、廠礦、*、學(xué)校、飯店、糖食加工部門及個(gè)體餐館,烙制各種面食品。
- 主要參數(shù):
名稱:YXD自動(dòng)恒溫電餅鐺(烙餅機(jī))
型號(hào):20型(臺(tái)式)
電壓:220V
額定頻率:50HZ
功率:2.4KW
溫度范圍:50~300℃
電餅鐺口徑:39cm
外形尺寸:650*455*230mm
產(chǎn)量:20公斤/小時(shí)
重量:20KG
三:注意事項(xiàng):
- 因該產(chǎn)品功率較高,所以務(wù)必選擇較粗的電線引進(jìn)電源,一般選用2.24M/M銅芯線拉線。
- 使用前,須將地線接好,確保安全。本機(jī)后部有接地螺釘。
四、使用說(shuō)明:
(一)本產(chǎn)品采用電子自動(dòng)恒溫原理,可全自動(dòng)控溫生產(chǎn)。
(二)生產(chǎn)時(shí)請(qǐng)先接通電源,并請(qǐng)打開電源開關(guān),溫度控制旋鈕設(shè)至所需溫度,當(dāng)溫度達(dá)到后,即能自動(dòng)切斷電源,溫度不夠,自動(dòng)開啟,這樣有利于節(jié)約電能。
(三)將事先手工的餅丕擺入電餅鐺內(nèi),即能快速烙制食品,制食品色澤金黃,酥松可口。
(四)烙制各食品時(shí),請(qǐng)參考以下溫度:
大餅、春餅、煎餅140攝氏度-160攝氏度
大餅、燒餅 180攝氏度-200攝氏度
燒麥、鍋貼 200攝氏度-220攝氏度
餡餅、水煎包 200攝氏度-240攝氏度
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