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涼皮、搟面皮是我國北方黃河中下游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作，出機(jī)即為熟品，1斤面粉可做2斤涼皮，加上*的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味小吃食品人見人愛，以致于成為一種快速致富的朝陽產(chǎn)業(yè)。并以一日千里的速度向大江南北、長城內(nèi)外迅速擴(kuò)張，做涼皮生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺幾千元?！ 銎C(jī)綜合傳統(tǒng)的面皮機(jī)優(yōu)、缺點研制的一代面食設(shè)備，是同類產(chǎn)品的*。
與傳統(tǒng)機(jī)型相比，蒸汽涼皮機(jī)具有以下優(yōu)點：
1、蒸汽涼皮機(jī)主軸選用特種鋼材，并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理，使其壽命大大延長。2、蒸汽涼皮機(jī)主軸加粗、加長，并加大電機(jī)功率，使產(chǎn)量大大提高。3、蒸汽涼皮機(jī)出口處增加不銹鋼托盤，使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。4、蒸汽涼皮機(jī)廢除原來的普通軸承，采用特種結(jié)構(gòu)軸承，雖然增加了成本，但提高了設(shè)備的使用性能，消除了噪音，延長了使用壽命。5、蒸汽涼皮機(jī)加熱部件采用剛面世的材料和不銹鋼，可常用不壞并加熱快，解決了冬天做涼皮難的問題，比其它機(jī)型每小時可節(jié)省1度電。6、蒸汽涼皮機(jī)一改其它機(jī)型靠調(diào)壓器和經(jīng)驗調(diào)溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作。7、蒸汽涼皮機(jī)儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作。8、蒸汽涼皮機(jī)主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。美觀耐用。9、使用本機(jī)制作的涼皮厚薄可調(diào)。能制作涼皮、米皮、搟面皮、銀絲面等產(chǎn)品。只要將面水倒入料斗內(nèi)，出機(jī)即為熟制品。并通過調(diào)整工藝和溫度，可使面皮表面產(chǎn)生起泡（膨化）、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據(jù)各地流行口味自由選擇。
蒸汽涼皮機(jī)成本及效益分析：
涼皮的市場廣闊，經(jīng)營方式可城鄉(xiāng)集市、食品批發(fā)市場、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售均可，一天賣出200碗涼皮，可獲日利潤約150-200元，也可加工涼皮搞批發(fā)，該機(jī)可頂替5人以上的工作量，可節(jié)省很多的人工費用，機(jī)械做出的涼皮要比手工的要筋道、爽滑。所以說，用機(jī)械做涼皮要比手工省力、省時、大大降低了勞動強(qiáng)度，并可隨時現(xiàn)做現(xiàn)賣，方便快捷，干凈衛(wèi)生，讓人吃的更放心；也可直接來料加工兌換，加工1斤面皮一般收取加工費5角錢，面皮、涼皮市場銷路好城鄉(xiāng)皆宜，是大眾化食品，市場*飽和，如果日加工500斤，日利潤可在200元以上，所以說是理想的投資良機(jī)。
買臺涼皮機(jī)輕松做老板，小投資，大利潤，是一個不錯的創(chuàng)業(yè)項目！
：杜俊英
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