茶葉、金銀花微波殺青原理及優(yōu)勢：茶葉、金銀花通過微波殺青、烘干處理后產(chǎn)品顏色鮮艷，形態(tài)飽滿，重要的是其綠原酸含量比普通烘干方式的含量高25%。用微波殺青和烘干茶葉、金銀花，可提高干燥的成品。該原理還可用于玫瑰花的干燥提油、茶葉、金銀花殺青干燥，以及制作各種玫瑰花、茶葉、金銀花、薄荷、薰依草、康乃馨工藝品，*。
茶葉、金銀花微波殺青烘干技術(shù)優(yōu)點：
1、加熱速度快：微波直接對茶葉、金銀花的內(nèi)外部同時加熱，無需預熱過程，開機即可加工。而傳統(tǒng)工藝的加熱，必須有一個預熱過程，干燥緩慢。
2、茶葉、金銀花加熱均勻：微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉、金銀花上，內(nèi)、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，產(chǎn)品質(zhì)量好；由于茶葉、金銀花表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻。
3、滅菌、醇化作用大：微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉、金銀花中昆蟲的殺蟲效果與茶葉、金銀花和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān)，當茶葉、金銀花的含水量小于12％時，有利于增強殺蟲的效果，使茶葉、金銀花中的霉菌不在生存從而起到防霉作用。
4、微波干燥茶葉、金銀花具有細胞破壁作用，提高有效成分析出率。
5、降低勞動強度，提高工作效率：微波茶葉、金銀花烘干機采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監(jiān)控設(shè)備運轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮花的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。
6、無公害、環(huán)保型設(shè)備：微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能，且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，是當前制茶行業(yè)中理想的無公害、“節(jié)能減排”環(huán)保型設(shè)備。
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