水產品藥檢專用儀器維護水產質量安全

    1.危害水產品的質量

    漁藥中的某些物質能夠阻礙淀粉酶，可使魚類身體組織壞死并增加魚類脂肪含量，影響魚類的生長。例如水產品蚌類的神經(jīng)系統(tǒng)會因為敵百蟲而出現(xiàn)麻痹現(xiàn)象，在一個月之內蚌類因無法進食而死亡。雙甲脒會讓魚類產生致癌效果的中間物質，造成水產養(yǎng)殖動物的死亡。

    2.人長期食用帶漁藥殘留的水產品嚴重危害身體健康

    水產品的藥物會引起人體過敏現(xiàn)象。有的人會對一些抗生素或者呋喃漁藥過敏，例如青霉素、四環(huán)素等抗生素。嚴重的過敏反應者甚至會引起休克。而且藥物殘留會形成毒性，導致病菌產生抗藥性。水產品很容易因使用抗生素可產生具有抗藥性的病菌，若是傳遞到人體后會阻礙人體的治療。藥物殘留還有可能會引起病變。漁藥中的很多成分都具有誘發(fā)人體某些基因突變的能力。例如人體細胞的染色體會因為某些藥物產生異變。

    3.影響自然環(huán)境

    藥物殘留會嚴重污染水域環(huán)境，影響水域的生物變化，也會導致某個種群的滅絕。