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1.氣泡清洗提升機(jī)：主要用于加工整理后的蔬菜的初步清洗。較臟的蔬菜等進(jìn)入不銹鋼的水槽，由不銹鋼網(wǎng)帶傳輸。運(yùn)行過(guò)程中，網(wǎng)帶下方的氣管產(chǎn)生的氣泡對(duì)水及蔬菜進(jìn)行翻騰，同時(shí)氣泡破裂時(shí)產(chǎn)生大量超聲波，對(duì)蔬菜進(jìn)行強(qiáng)烈清洗，使臟蔬菜中的大量贓物、雜質(zhì)被沖洗掉。此水箱的水易臟需要經(jīng)常進(jìn)行更換。設(shè)備的技術(shù)參數(shù)需要根據(jù)客戶產(chǎn)品產(chǎn)量提供。
2.螺旋漂燙機(jī)：清洗干凈的蔬菜進(jìn)入漂湯機(jī)，隨著螺旋板的旋轉(zhuǎn)推進(jìn)在水中向前運(yùn)動(dòng)，并始終處于客戶設(shè)備的溫度段水溫中，為了滿足不同品種的水果與蔬菜不同的漂湯時(shí)間，采用變頻調(diào)速調(diào)整螺旋轉(zhuǎn)速以達(dá)到規(guī)定的漂湯要求。螺旋漂燙機(jī)由不銹鋼沖孔螺旋桶、帶有箱蓋的箱體、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、蒸汽管道及其附件、水溫檢測(cè)裝置等組成。
3.常溫水冷卻：常溫水冷卻機(jī)可使漂燙后的果蔬較快的進(jìn)行降溫，確保蔬菜的色質(zhì)和口味，同時(shí)沖去表面的菜汁及其它漂湯產(chǎn)生的如豆衣、泡沫等雜質(zhì)。蔬菜進(jìn)入水槽，由不銹鋼網(wǎng)帶傳輸。運(yùn)行過(guò)程中，由網(wǎng)帶下方的氣管產(chǎn)生的氣泡對(duì)蔬菜進(jìn)行翻騰以便漂燙后的蔬菜較快降溫。逆網(wǎng)帶運(yùn)行方向的水流將豆衣等沖去，在冷卻裝置前端有噴淋水冷卻，除去大量熱量，以冰水冷卻機(jī)節(jié)約冷量。
4.冰水冷卻機(jī)：操作時(shí)應(yīng)首先將冰水冷卻機(jī)水箱內(nèi)注滿水，然后開啟供液、回氣閥門，同時(shí)啟動(dòng)攪拌電機(jī)、隨時(shí)觀察溫度計(jì)，待水溫達(dá)到+5℃以下時(shí)，即可投入正常運(yùn)行。果蔬在冰水中冷卻到+12℃以下。冰水冷卻可以咨詢我廠孫經(jīng)理
5.振動(dòng)瀝水機(jī)：機(jī)架選不銹鋼管加工成型，選用不銹鋼板沖孔做物料瀝水板。采用高頻振動(dòng)瀝水，減少進(jìn)入速凍機(jī)的水分，防止產(chǎn)品粘連。振動(dòng)瀝水機(jī)的主要結(jié)構(gòu)由不銹鋼支架、彈性機(jī)構(gòu)、振動(dòng)電機(jī)沖孔瀝水板組成。