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2013年度全省生產(chǎn)環(huán)節(jié)月餅監(jiān)督抽查結(jié)果出爐

來源:   2013年09月13日 16:10   715
  Foodjx導讀:昨天,省公布了2013年度全省生產(chǎn)環(huán)節(jié)月餅監(jiān)督抽查結(jié)果:抽查共抽取355家企業(yè)363批次月餅,其中20批次不合格。
  
  質(zhì)監(jiān)部門按照相關(guān)標準要求,對月餅的感官、餡料含量、酸價、砷、鉛、鋁、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、致病菌、防腐劑、甜味劑、色素、包裝規(guī)范、標簽等31項指標進行了檢測。
  
  檢測結(jié)果顯示:合格343批次,批次合格率為94.5%,其中9批次為標簽、包裝空隙率不合格;剔除此因素,月餅的實物質(zhì)量合格率為97.0%。沒有發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)現(xiàn)象。
  
  主要質(zhì)量問題包括,標識標簽不規(guī)范、餡料含量不足及個別產(chǎn)品微生物與重金屬超標。其中9批次是標識標簽不合格,比如缺少儲藏條件標注及字體不規(guī)范;產(chǎn)品名稱與實際配料不符,如鳳梨月餅卻無鳳梨成分;使用了食品添加劑但不如實標注,添加了防腐劑卻不標注等。
  
  雖然抽查發(fā)現(xiàn)的微生物超標、濫用添加劑等涉及質(zhì)量安全不合格的現(xiàn)象明顯減少,但依然有4批次產(chǎn)品存在嚴重質(zhì)量安全隱患。
  
  對不合格產(chǎn)品,質(zhì)監(jiān)部門已依法責令企業(yè)停止生產(chǎn)銷售,并督促企業(yè)限期整改。
關(guān)鍵詞:防腐劑
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