Foodjx導(dǎo)讀:近年來(lái),蔓越莓在中國(guó)市場(chǎng)上銷(xiāo)量看漲,在烘焙行、保健、醫(yī)藥、飲品這些行業(yè),無(wú)一不出現(xiàn)它的縮影,鮮紅的色澤呈成了市場(chǎng)上一道新興亮麗的風(fēng)景線。針對(duì)蔓越莓在烘焙業(yè)上的應(yīng)用,下面就和大家分享其功用。
蔓越莓的優(yōu)勢(shì)在前文已經(jīng)闡釋?zhuān)诟恻c(diǎn)房里的應(yīng)用突出展現(xiàn)在吐司和餐包系列,以及普通的面包類(lèi)。蔓越莓富含豐富的生物黃酮,因此對(duì)于抗衰老方面有著的優(yōu)勢(shì),加之其對(duì)于腸胃的保健作用也是非常之強(qiáng)大的,所以是現(xiàn)代女性同胞的新寵。一起來(lái)看看它都應(yīng)用在哪里吧。
*,伴著快節(jié)奏的都市生活,快捷營(yíng)養(yǎng)的早餐也成為一個(gè)潮流趨勢(shì),蔓越莓面包在各種的面包中顯得與眾不同,一抹亮麗的鮮紅,誘人垂涎欲滴,咬一口,入口皆是芬芳四溢,加之強(qiáng)大的藥用價(jià)值,更為其增色不少。
第二,面包經(jīng)過(guò)切片,經(jīng)過(guò)烤之后,才能被叫做吐司。吐司是面包再加工的產(chǎn)物,吐司也被引進(jìn)中國(guó)有多年的歷史。都市女性常常在選擇吐司時(shí)更側(cè)重營(yíng)養(yǎng)平衡這一特點(diǎn),吐司本身并無(wú)太大的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn),但是加上不同的點(diǎn)綴的干果,結(jié)果就大相徑庭了。葡萄吐司、紅豆吐司、蔓越莓吐司等等,總會(huì)有一款符合你口味的,若要以口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用功效來(lái)考量的話,蔓越莓吐司明顯略勝*。居家餐點(diǎn)或者旅行的行囊中有一袋蔓越莓吐司,一定也會(huì)被看做饒有生活情調(diào)和品位的人。
第三,蔓越莓干其中一個(gè)zui不容小覷的的作用就是裝飾西點(diǎn)的作用,在食品工業(yè)當(dāng)中也得以充分的應(yīng)用。蔓越莓曲奇是當(dāng)今
休閑食品中好評(píng)率非常高的一款,其使用的蔓越莓均是從北美進(jìn)口的,這也標(biāo)志著蔓越莓已經(jīng)作為一種品質(zhì)生活*的組成部分融入我們的生活。