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冷凍面團選用標準

來源:   2013年08月23日 15:56   2018
  Foodjx導(dǎo)讀:在選擇冷凍面團時,通常我們的餅房zui注重考慮的是那些呢?
  
  *,蛋糕房非常注重冷凍面團的油脂選擇,油脂選的好,意味著這個冷凍面團的整體質(zhì)量就比較上乘,參展商反映說,這在之前的市場銷售中已經(jīng)得以驗證。
  
  第二,酵母的選擇其實對于冷凍面團起著一個至關(guān)重要的作用,而參展會上的客戶表示,之所以還會來采購會上,是因為之前在這里確實得到了實實在在的幫助,采購會的冷凍面團選用的酵母活性*,以這樣的酵母做出來的冷凍面團投放市場得到了消費者很好的評價。
  
  第三,方便實用,直接解凍烘焙即可以拿出來品嘗美味。


冷凍面團選用標準
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