精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

　　Foodjx導(dǎo)讀：脫水干燥是休閑食品生產(chǎn)的一道工序，其目的是將物料中多余的水分脫出，抑制各種微生物的生存，從而使食品達(dá)到延長(zhǎng)保存期的目的。
　　
　　脫水的方法有油炸、遠(yuǎn)紅外烘烤、熱風(fēng)干燥、微波干燥等。對(duì)于熱風(fēng)干燥一般以控制溫度、相對(duì)濕度和熱風(fēng)流速而達(dá)到加工要求。干燥時(shí)間和程度根據(jù)食品種類的不同而不同，一般干燥溫度為50-85℃，與干燥工藝有關(guān)的因素有以下幾點(diǎn)。
　　
　　物料種類：不同的物料需選用不同的干燥或脫水方法。干燥時(shí)間和效果也不同。
　　
　　物料的表面積：表面積越大，干燥時(shí)間越短，干燥效果越好。為了加速熱的交換，可將物料切成小塊，增加物料與熱介質(zhì)的接觸面積，縮短物料中信的水分向外移動(dòng)的距離和向物料中心傳熱的距離。
　　
　　物料的性質(zhì)：不同物料有不同的化學(xué)成分和組織結(jié)構(gòu)，其自由水和結(jié)合水的比例也不同，因此原料中游離水分分布狀況也不同。
　　
　　溫度：一般來(lái)說(shuō)溫度越高，干燥越快，產(chǎn)品質(zhì)量越好。但對(duì)于含糖較高，粘性較大的物料，干燥的速度不與溫度成正比。
　　
　　空氣流速：對(duì)熱風(fēng)干燥而言，空氣流動(dòng)快，帶走濕空氣也快，物料中水分蒸發(fā)就快。
　　
　　空氣濕度：空氣越干燥，干燥速度越迅速，物料中水蒸氣壓與空氣中的蒸汽壓差越大，物料中水分蒸發(fā)越快。
　　
　　加熱介質(zhì)與物料量：?jiǎn)挝幻娣e的物料量對(duì)脫水干燥速度有很大影響，無(wú)論是油炸還是烘干，還是熱風(fēng)干燥，裝量越多，厚度越大，不利于迅速傳熱，干燥的速度也就變慢。