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炒冰方法和注意的問題

來源:廣東天工食品機械廠   2008年05月31日 08:43   869

炒冰的方法和注意的問題

炒冰是用含糖的水或果汁放進特定的機器--炒冰機里面不斷的翻炒,目前有了的全自動炒冰機,不用人工操作,自動炒,一直達到雪泥狀或沙冰狀即可,可以放雜果,新鮮水果,豆類裝修,也可以添加牛奶,炒冰的花式有多種多樣,可以說是多功能的,炒水果,炒冰淇淋,冰粥等。

注意的問題是::炒冰的原料是水和糖,一定要含有糖的萬分,否則會結(jié)成硬冰,

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