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　　Foodjx導(dǎo)讀：夏季來臨，無論在家里小息還是在路邊排擋，亦或是在餐館飯店，一瓶冰鎮(zhèn)啤酒外加一兩種涼菜烤串已經(jīng)成為大多數(shù)人的享受。那么喝冰啤酒真能消暑嗎?哪些人不宜喝冰鎮(zhèn)啤酒呢?
　　
　　啤酒是人類zui古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量*三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒乙醇含量zui少，故喝啤酒不但不易醉人傷人，少量飲用反而對(duì)身體健康有益處。
　　
　　一、酒溫過低有隱患，冰啤解暑無根據(jù)
　　
　　溫度過低的啤酒不僅影響口感，還可能誘發(fā)多種疾病。
　　
　　即使是存放在冰箱里的啤酒也應(yīng)控制在5-10攝氏度，因?yàn)槠【扑趸嫉娜芙舛入S溫度高低而變化，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡，能形成*口味，溫度過低不僅不好喝，而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞。
　　
　　更重要的是，酒溫過低會(huì)導(dǎo)致飲酒者胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，影響消化功能，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病，并可引起十二指腸內(nèi)壓升高，進(jìn)而導(dǎo)致胰管內(nèi)壓升高，激發(fā)胰腺分泌，誘發(fā)急性胰腺炎。
　　
　　有資料表明，早在1924年，國(guó)外就有人研究過啤酒對(duì)人體的影響，每人空腹喝兩瓶中等濃度的啤酒，其反應(yīng)與喝100毫升烈性白酒差不多。受試者心跳驟增，脈搏頻率增加了88%，臂反應(yīng)能力下降了38%，靜止站立能力下降了26%，協(xié)調(diào)能力下降了14%，思維能力下降了5%?？梢?，啤酒和白酒一樣，使身體消耗增加，易于疲乏，且飲啤酒口渴出汗現(xiàn)象更加厲害，不僅達(dá)不到解暑的目的，反而使思維能力、工作效率都受到影響，甚至?xí)斐晒ぷ髦械牟铄e(cuò)事故。
　　
　　二、飲用過量有隱患，臟器負(fù)擔(dān)易加重
　　
　　人們有一個(gè)誤區(qū)，就是認(rèn)為啤酒的酒精含量不高，所以不少人在夏天開懷暢飲，甚至將其當(dāng)作消暑飲料飲用。但事實(shí)上無限制地飲用啤酒，同樣有損人體。
　　
　　個(gè)人大量飲用啤酒，喝下去的大量水分會(huì)很快排出，但酒精卻會(huì)被吸收，如果整個(gè)夏季都過量飲用啤酒，將極大增加肝臟、腎臟和心臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)這些身體的重要器官造成傷害。
　　
　　同時(shí)，因?yàn)獒勗炱【频拇篼溠恐泻胁菟?、烏核苷酸，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加，促使結(jié)石形成。
　　
　　此外，由于啤酒營(yíng)養(yǎng)豐富、熱能較大，所含營(yíng)養(yǎng)成分又易被人體吸收，大量飲用會(huì)造成體內(nèi)脂肪堆積，因此不宜多飲。專家建議個(gè)人每天飲用量不超過1000毫升。