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        小小一杯刨冰，也能發(fā)家？是！葉超回答得很響亮。1992年，畢業(yè)于西北紡織學(xué)院的高材生葉超，回到家鄉(xiāng)干起服裝設(shè)計工作，盡管很快干到一定職位，但葉超還是決心辭職。1994年6月，葉超跑到武漢與朋友合伙經(jīng)營廣告公司。

　　來漢途中，武漢街頭人們手中一份份小小的刨冰吸引了他的眼球：這個項目投資很小，一個小檔口里添置一部刨冰機就能開張；黃石市場上根本沒有刨冰。半個月后，葉超用幾千塊錢換來一臺刨冰機和幾個舊冰柜。他在某酒店一樓大堂租了個小角落，開起自己的刨冰鋪。當(dāng)時市面上流行的刨冰，不過擺薯片和配櫻桃，形式單一。而葉超在刨冰上，堆積配料二十幾種，配料的煉乳上，還用煮熟的西米做出一些雪花的裝飾。葉氏刨冰出攤后，迅速風(fēng)靡黃石。回想起當(dāng)年的風(fēng)光，太太鄧秀玉發(fā)出銀鈴般的笑聲。刨冰紅紅火火三個月后，不得不給秋風(fēng)讓道。葉超想開咖啡廳或許是個好出路。當(dāng)時他在武漢談廣告生意時，常為找個好地方發(fā)愁，沒有好的商務(wù)交談場所，只能去酒店大堂。因妻子秀玉將是“掌柜”，葉超將籌備中的咖啡廳，定名為秀玉紅茶坊，并開玩笑地說：“如果你做得不好，別人罵這個店就等于罵你，反之別人就是表揚你。”

　　玫瑰*一夜成名

　　1994年末，黃石出現(xiàn)*家咖啡廳。連租金帶裝修總投資額不過三萬元，葉超將原先刨冰鋪上面近200平米的夾層空間改造成秀玉紅茶坊。歷來喜歡旅游逛舊貨市場的葉超，將以前在上海、天津等地收集的馬燈、手搖、老式電風(fēng)扇、老式留聲機和一些二三十年代的廣告招貼畫，都搬到店里。源自于對老上海的想像，他在20元一把的會議木椅上，手工加裝了“回字紋”鐵藝飾品；在漢正街買回小竹簍，用麻繩吊個燈泡，便透射出懷舊的燈光；在白墻上鉛筆繪制的大幅美人頭旁邊，麻繩做成五線譜穿插著一些廢舊的老唱盤……zui后，一塊帆布上面穿根原木棍，像酒旗一樣，拓印上店名標識后，“秀玉紅茶坊”的招牌掛到了門口。裝飾工程完成后，葉超的朋友應(yīng)邀參觀。“十元錢買的茶葉可以喝一個月，誰到你這里喝十元錢一杯的茶。”一句話說出眾人的擔(dān)憂。葉超始終認為，茶坊并不是靠賣茶為生，茶坊提供的是一種環(huán)境、一種享受。每個人都向往美好的生活環(huán)境，黃石幾十萬人口，總會有些人來照顧生意的。“萬一不行，就當(dāng)作我家的客廳用。”地理位置差，又沒有市場氛圍，如何去讓顧客上門？1995年2月14日，有些廣告營銷經(jīng)驗的葉超發(fā)現(xiàn)，在黃石人對西方情人節(jié)有著懵懵懂懂的好奇時，借情人節(jié)*將是一個很好的宣傳賣點。于是，他買來幾千朵塑料絹花，在門口扎起一個巨型的心字廣告牌：“只要上去坐坐，不論消費多少，你都可以免費得到一枝玫瑰花。”玫瑰一出，生意爆滿，情人節(jié)過后，秀玉紅茶坊一夜成名。

　　情調(diào)制勝順勢擴張

　　1996年，秀玉紅茶坊分店玫瑰餐廳順利開張。同時，看到黃石茶館市場幾近飽和的葉超想到開一家酒吧。別克.喬治，一個以十九世紀英國茶商命名的酒吧，在一個地下室開張。葉超同秀玉一道，從北京、天津的舊貨市場背回兩包舊貨。老式的馬鞍、馬刀、盾牌、黑管等特色裝飾品，將這家定位為懷舊的、美式的西部酒吧布置得接近理想狀態(tài)。兩家茶坊加上一家酒吧，葉超在黃石培養(yǎng)出一批鐵桿FANS。一天，九江商人*與葉超一見如故，兩人決定合股將秀玉紅茶坊模式引進九江市場。黃石市場已經(jīng)飽和，而九江和黃石很相像，消費能力差不多，應(yīng)該是一塊亟待開拓的新市場。秀玉紅茶坊進入九江不出所料，一開即火，等座現(xiàn)象被當(dāng)?shù)囟嗉颐襟w連續(xù)報道。此時，九江的成功讓葉超意識到：中國像黃石這樣的城市太多了，大于黃石的城市也太多了，只要擁有充足的資金，這種商業(yè)模式是可以復(fù)制的。“北到哈爾濱，南到深圳”，葉超要在全國開連鎖。

　　背街開店鬧中取靜

　　2002年，先后在黃石、荊門、九江等地成功開設(shè)秀玉紅茶坊的葉超準備進軍武漢：“想要開設(shè)全國連鎖，就一定要先在武漢扎根。如果武漢不接受我們，就根本談不上征服全國。”葉超先后十多次專程跑到武漢看市場、選門面。對于進入武漢市場，葉超與秀玉十分謹慎。經(jīng)過三次選址后，葉超將地址定在武昌珞獅北路某寫字樓的側(cè)面。背街開店？這個別人都不看好的門店，在葉超看來十分難得：背靠電腦城核心商圈，比鄰武大和省歌劇院，商務(wù)精英、文化教員與演藝人士相互影響，將成為秀玉紅茶坊的?？汀?ldquo;鬧中取靜做文化茶館，我們適合他們，他們喜歡我們。”為讓武漢人感覺到秀玉紅茶坊的風(fēng)格，葉超與秀玉提出標準的服務(wù)理念：服務(wù)是zui難做好的軟環(huán)境，咖啡廳的服務(wù)人員比酒店少許多，但服務(wù)要做得比酒店更加細膩。“我們按照空姐的訓(xùn)練方法來培訓(xùn)員工。每一個服務(wù)員的走姿、手勢訓(xùn)練時間都不少于一個月。”不久前，萬科地產(chǎn)到秀玉紅茶坊開業(yè)主見面會時，一位來自中國臺灣的楊老板稱贊說：“他們用心在做，所以他們注定成功。”如今，秀玉紅茶坊已經(jīng)分別在武昌和漢口開店。新開的漢口店里，葉超掛上了自己手繪的各種另類油畫。其中，三幅皇帝穿西裝的彩色畫像傳遞著他的心得：皇帝是穿洋裝的中國人，秀玉紅茶坊是洋溢中式風(fēng)格的星巴克。