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　　Foodjx導(dǎo)讀：消費(fèi)者維權(quán)日，佛山多個部門和企業(yè)在禪城東方廣場現(xiàn)場“擺攤”，接受市民投訴，為市民精明消費(fèi)“支招”。如何辨別真假食鹽，如何鑒定真假萄萄酒？快來學(xué)一招吧。
　　
　　食用假鹽或灼傷腸道
　　
　　當(dāng)日，市鹽務(wù)局工作人員向市民介紹了辨別真假鹽的“小竅門”：真鹽包裝袋邊沿左右兩側(cè)沒有折痕，而假鹽則有兩道明顯的折痕。假鹽或含大量水分的劣質(zhì)、有害的非食用鹽，不含碘，價格較低。而合格碘鹽包裝袋透明夾層內(nèi)貼有“中國鹽業(yè)”、“粵鹽”、“食碘鹽”字樣的防偽商標(biāo)。
　　
　　假鹽由于不含碘，無法消除一些市民的碘缺乏病；有的假鹽重金屬超標(biāo)，對健康有累積性危害；而化工用鹽做的假鹽，若食用可能灼傷腸道。
　　
　　鑒別萄萄酒可用白餐巾
　　
　　佛山出入境檢驗(yàn)檢疫局在現(xiàn)場擺攤，教市民辨別真假洋食品。工作人員介紹，按國家規(guī)定，進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)簽，并且中文標(biāo)簽要標(biāo)明品名、配料、凈含量、原產(chǎn)國、經(jīng)銷商名稱地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容。“如果沒有中文標(biāo)簽，有可能是假洋食品，也有可能是通過非正規(guī)渠道進(jìn)入國內(nèi)的洋食品，未經(jīng)檢疫，質(zhì)量未必有保證。”此外可以向商家索取查看進(jìn)口證明，進(jìn)口食品應(yīng)該有“進(jìn)口食品衛(wèi)生證書”。
　　
　　工作人員還介紹了假萄萄酒簡易鑒定方法：滴2至3滴葡萄酒在紙巾上，觀察萄萄酒擴(kuò)散的痕跡。如果紅色均勻擴(kuò)散，基本可以說明是真葡萄釀造的。還可以將堿水滴2滴在葡萄酒印記上，紅色明顯變藍(lán)黑色為紅酒，稍微變藍(lán)色的品質(zhì)則稍差，不變色的為使用色素的酒精勾兌的假葡萄酒。