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　　Foodjx導(dǎo)讀：豆?jié){機(jī)一般是先通過電機(jī)馬達(dá)帶動(dòng)轉(zhuǎn)頁(yè)把黃豆打碎，磨成粉末狀態(tài)。然后把水加熱，豆?jié){機(jī)一般的都是在先把水溫加熱到80多度再打漿熬漿，所以豆?jié){不會(huì)出現(xiàn)早期的糊管糊底的現(xiàn)象。然后經(jīng)過一段時(shí)間的煮制后，美味的豆?jié){就出爐了。
　　
　　豆?jié){機(jī)的電機(jī)都是串激電機(jī)，轉(zhuǎn)速比較高，除非豆?jié){機(jī)采用了特殊的處理噪音的辦法，否則有較大的噪音。因?yàn)檗D(zhuǎn)速高所以不能空轉(zhuǎn)。因此，我們?cè)谑褂枚節(jié){機(jī)的時(shí)候要注意不要讓豆?jié){機(jī)空轉(zhuǎn)。
　　
　　而電機(jī)的性能和刀片的設(shè)計(jì)是否合理決定了豆子粉碎的程度，決定了豆?jié){出漿率的高低，電機(jī)是豆?jié){機(jī)的核心部件，性能至關(guān)重要。另外好的刀片應(yīng)該具有一定的螺旋傾斜角度，這樣刀片旋轉(zhuǎn)起來后在一個(gè)立體空間碎豆，不僅碎豆*，還能產(chǎn)生巨大的離心力甩漿，將豆中的營(yíng)養(yǎng)充分釋放出來。而平面刀片僅在一個(gè)平面上旋轉(zhuǎn)碎豆，效果不是很好。
　　
　　而好的豆?jié){機(jī)要注意豆?jié){機(jī)加熱管下半部是小半圓形，易于洗刷和裝卸網(wǎng)罩，對(duì)廠家來說，這種加熱管技術(shù)難度大、成本高。而有的豆?jié){機(jī)加熱管下半部是大半圓形，不易洗刷和裝卸網(wǎng)罩。
　　
　　豆?jié){比譽(yù)為“植物牛奶”，是因?yàn)槠鹁哂?的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合每天飲用。但注意豆?jié){很容易變質(zhì)，因此每次的制作的量不應(yīng)該太多，適可而止。煮制后的豆?jié){應(yīng)該盡快飲用。