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　　*，看日期色澤。真的生產(chǎn)日期標(biāo)注干凈、色澤發(fā)亮，假的生產(chǎn)日期標(biāo)注通常模糊不清，日期周圍留有墨跡且色澤發(fā)暗，有的會同時出現(xiàn)兩個生產(chǎn)日期。
　　
　　第二，可以用手擦拭。包裝上的原生產(chǎn)日期一般是鋼印打上或電噴的生產(chǎn)日期，用手無法直接擦掉。改過的用手輕輕一抹顏色便變淺，用力抹日期會變得一團(tuán)黑，看不出字模樣。
　　
　　第三，看日期顏色。一些大廠家為避免被更改日期選用難以模仿的燙金字，假的生產(chǎn)日期通常會選擇成本較低的黑色原料。
　　
　　專家提醒，對超市自制食品，消費者要仔細(xì)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，注意包裝是否完好，標(biāo)簽不完整、包裝破損的不要買。盡量選擇新鮮的、剛出鍋的產(chǎn)品，熟鹵制品買回去后重新加溫，涼拌菜買回家加一些醋、蒜等殺菌。警惕自制食品的*活動，不要貪圖便宜大量購買。