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foodjx導(dǎo)讀：為了讓賣相好一點(diǎn)，長(zhǎng)安鎮(zhèn)某食品加工作坊老板娘阿霞（化名）加工鴨頭、鴨頸等時(shí)，添加了禁止添加在食品中的*試劑，使肉食品顏色鮮亮，被控生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。日前，東莞市第二人民法院對(duì)該案公開開庭審理。阿霞當(dāng)庭認(rèn)罪，本案將擇日宣判。
　　
　　加工業(yè)鹽給肉類“上色”
　　
　　今年2月開始，45歲的湖北婦女阿霞伙同其丈夫董某（另案處理）在長(zhǎng)安鎮(zhèn)錦廈新村錦華街8巷4號(hào)經(jīng)營無牌地下食品加工作坊，生產(chǎn)、銷售鴨頭、鴨頸、燒賣、牛筋等麻辣串。
　　
　　公訴機(jī)關(guān)指控稱，在加工鴨頭、鴨頸等肉食品時(shí)，阿霞等人將不能添加在食品中的*試劑添加在食品中，使該肉食品顏色鮮亮。同年4月13日15時(shí)許，市*局長(zhǎng)安分局與長(zhǎng)安綜合執(zhí)法分局等部門聯(lián)合執(zhí)法時(shí)查獲上述無牌食品加工作坊，當(dāng)場(chǎng)抓獲阿霞，并繳獲鴨頭、鴨頸、香腸等食品一批及*試劑7瓶。經(jīng)市質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心鑒定，繳獲的鴨頭、牛筋、燒賣中的*含量均不合格。
　　
　　自稱明知有毒照加不誤
　　
　　阿霞稱，前幾年，她和丈夫給一個(gè)做麻辣燙的四川老板打工，如何用*“增加賣相”的秘訣是從四川老板那“偷師“學(xué)會(huì)的。阿霞稱，她和四川老板都只給肉類“上色”，其他的豆皮、海帶等則沒有添加。四川老板也告訴過她，*不能多用，用多了就有毒。后來四川老板覺得生意不好，不做了。她和丈夫就把店接下來自己做，但沒想到只做了兩個(gè)月就出事了。
　　
　　提醒：
　　
　　謹(jǐn)慎食用鮮亮鹵味
　　
　　*，俗稱亞硝酸鹽，是一種工業(yè)鹽，大量用在染料工業(yè)和有機(jī)合成中。由于其具有咸味且價(jià)格便宜，常在非法食品制作時(shí)被用作食鹽的替代品。有較強(qiáng)毒性。
　　
　　阿霞說，她先把*放到水里，再把鴨脖子、鴨腳、鴨頭等肉類放到水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后洗干凈，再煮，這樣這些肉類的顏色就會(huì)變得鮮亮些。阿霞告訴記者，在買鹵肉和麻辣串時(shí)，如果遇到肉色鮮亮的，可能就添加了*，要小心食用。（記者周偉良通訊員黃彩華）