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foodjx導(dǎo)讀：作為中國(guó)咖啡市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)，云南咖啡市場(chǎng)一直影響著咖啡行業(yè)的發(fā)展，雖然說今年云南咖啡豐產(chǎn)，但正面臨不斷創(chuàng)新低的收購(gòu)價(jià)格。
　　
　　17.9元/公斤——這是昨日（11月20日），雀巢在云南當(dāng)?shù)厥召?gòu)咖啡豆給出的開盤收購(gòu)價(jià)格。《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獲悉，這個(gè)價(jià)格在2012年~2013年云南咖啡豆采購(gòu)季中，創(chuàng)下了近5年來雀巢在云南收購(gòu)咖啡豆的新低。
　　
　　雖然這個(gè)價(jià)格是按照紐約咖啡期貨交易價(jià)格進(jìn)行浮動(dòng)，并且在隨后幾個(gè)月的時(shí)間內(nèi)也會(huì)有所浮動(dòng)，但這個(gè)價(jià)格還是讓不少咖農(nóng)感到一絲寒意。
　　
　　收購(gòu)價(jià)格創(chuàng)新低
　　
　　正常的咖啡采購(gòu)季節(jié)是頭一年的10月底至第二年的4月份，而在采購(gòu)季開始之后，各大咖啡公司也會(huì)根據(jù)咖啡期貨價(jià)格，來制定自己的收購(gòu)價(jià)格。
　　
　　作為早期在農(nóng)業(yè)方面到中國(guó)西南地區(qū)進(jìn)行投資的跨國(guó)公司，雀巢一直致力于與云南省政府相關(guān)部門合作，共同推動(dòng)咖啡的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。其在當(dāng)?shù)氐氖召?gòu)價(jià)格也一定程度上成為當(dāng)?shù)厥召?gòu)價(jià)格的一個(gè)風(fēng)向標(biāo)。
　　
　　17.9元/公斤阿拉比卡咖啡豆的開盤價(jià)格，讓不少云南當(dāng)?shù)氐目мr(nóng)對(duì)今后幾個(gè)月的價(jià)格走勢(shì)不抱太大的樂觀態(tài)度，據(jù)了解這也是近5年以來雀巢給出的咖啡zui低開盤收購(gòu)價(jià)格。
　　
　　據(jù)了解，上一個(gè)采購(gòu)季雖然價(jià)格經(jīng)歷較大的波動(dòng)，不過zui后政府的聯(lián)合收購(gòu)價(jià)格也沒有跌破18元/公斤的當(dāng)時(shí)zui低收購(gòu)價(jià)。
　　
　　對(duì)于這個(gè)收購(gòu)價(jià)格，云南資深咖啡業(yè)內(nèi)人士向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者坦言：“目前這個(gè)價(jià)格并非悲觀的價(jià)格，按照現(xiàn)在雀巢給出的價(jià)格，對(duì)于咖農(nóng)是有一定的影響，但是并不會(huì)導(dǎo)致咖農(nóng)虧損。接下來會(huì)不會(huì)進(jìn)一步探底這并不好說，還是要根據(jù)紐約期貨價(jià)格來決定。”記者了解到，目前云南咖農(nóng)的zui終盈虧平衡點(diǎn)大概在15~16元/公斤左右。
　　
　　不可否認(rèn)的是，17.9元/公斤的價(jià)格已經(jīng)開始逼近咖農(nóng)的盈虧平衡點(diǎn)。
　　
　　“今年是云南咖啡發(fā)展的關(guān)鍵一年，如果收購(gòu)價(jià)格不斷逼近種植成本，咖農(nóng)將會(huì)很難生存，嚴(yán)重的有可能出現(xiàn)砍掉咖啡樹種植其他經(jīng)濟(jì)作物的情況，那將會(huì)影響云南咖啡產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。”《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在采訪云南省咖啡行業(yè)副秘書長(zhǎng)胡路時(shí)了解到。
　　
　　記者隨后致電雀巢中國(guó)，公司相關(guān)人士在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者的采訪時(shí)表示：“雀巢在云南的收購(gòu)價(jià)格均是基于紐約咖啡期貨交易價(jià)格來浮動(dòng)的，每個(gè)星期都會(huì)進(jìn)行2次報(bào)價(jià)，這個(gè)價(jià)格也非常透明。”
　　
　　目前的咖啡豆收購(gòu)價(jià)格會(huì)不會(huì)影響到眼下市場(chǎng)上銷售的雀巢咖啡產(chǎn)品呢？上述公司人士表示不會(huì)對(duì)未來的事情作出預(yù)期。
　　
　　值得注意的是，收購(gòu)價(jià)格不斷下滑的背后，云南省咖啡的種植面積卻在不斷擴(kuò)張。
　　
　　低價(jià)背后的高速擴(kuò)張
　　
　　云南咖啡在中國(guó)咖啡行業(yè)中的地位舉足輕重，云南咖啡行業(yè)的變化也勢(shì)必影響中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的變化。
　　
　　公開資料顯示，中國(guó)咖啡種植集中在云南省和海南省，云南產(chǎn)量較大，近年年產(chǎn)2.6萬噸左右，占全國(guó)產(chǎn)量的90%，而事實(shí)上云南咖啡種植面積還在快速增加。
　　
　　《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者發(fā)現(xiàn)，近年來云南當(dāng)?shù)卣雠_(tái)了一系列包括《關(guān)于加快咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》、《關(guān)于扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中的決定》等扶持政策，甚至設(shè)立產(chǎn)業(yè)主管部門，并成立普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)，來引導(dǎo)和協(xié)調(diào)全市咖啡產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
　　
　　2011年3月，云南省發(fā)改委和云南省農(nóng)業(yè)廳等部門聯(lián)合編制的一份《云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2010-2020）》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》）中披露“到2015年云南省全省咖啡種植面積發(fā)展到100萬畝，到2020年全省咖啡種植面積穩(wěn)定在150萬畝左右。”
　　
　　云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，截至目前，云南的咖啡種植面積已經(jīng)由2008年的39萬畝經(jīng)歷短短四年時(shí)間發(fā)展到如今的100萬余畝。其中，三大產(chǎn)區(qū)為普洱市、德宏州、保山市。
　　
　　按照上述數(shù)據(jù)來看，云南已經(jīng)提前3年完成了此前提出的2015年規(guī)劃種植規(guī)模，按照這樣的發(fā)展速度，2020年150萬畝的咖啡種植面積目標(biāo)也將觸手可及。
　　
　　針對(duì)目前云南咖啡行業(yè)種植面積的快速增長(zhǎng)，上述資深咖啡業(yè)內(nèi)人士指出，“近幾年不斷擴(kuò)大的咖啡種植面積凸顯了政府和咖農(nóng)對(duì)于咖啡行業(yè)的樂觀預(yù)期，但我覺得這種快速的種植速度應(yīng)該要緩一緩，要穩(wěn)下來好好提高咖啡的質(zhì)量和品質(zhì)，走精品咖啡生產(chǎn)的道路，這樣才能在競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地并掌握一定的話語權(quán)。”