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　　Foodjx導(dǎo)讀：近日，兩條有關(guān)桶裝水飲用安全的微博在網(wǎng)上被迅速轉(zhuǎn)發(fā)，有關(guān)桶裝水開蓋后保質(zhì)期的話題引起了眾多網(wǎng)民的關(guān)注和討論。甚至有網(wǎng)友提出，開蓋幾天的桶裝礦泉水，口感上好像和剛飲用時不一樣。是心理作用作怪，還是水質(zhì)已變差？
　　
　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不同品牌桶裝水開封前后保質(zhì)期說法各異，專家建議開封后一周內(nèi)飲用完畢，而6成市民則飲用時間超過一周。
　　
　　桶裝水開封10天細(xì)菌超標(biāo)
　　
　　近日，一則微博讓市民對桶裝水的安全問題產(chǎn)生擔(dān)憂。該微博稱浙江海鹽縣疾控中心的檢測發(fā)現(xiàn)，桶裝水開封后第0-3天，冷水口出口水樣菌落總數(shù)合格率均為100%；至第5天急劇下降至60%；第7天合格率只有20%；至第10天菌落總數(shù)全部不合格，霉菌和酵母菌至第10天時也有2份超標(biāo)，此時的桶裝水已失去其衛(wèi)生安全性。檢測還發(fā)現(xiàn)，開封10天內(nèi)，熱水口的水樣菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌及酵母菌三項(xiàng)微生物指標(biāo)均合格。這是因?yàn)?a href="http://www.hg0881.cn/ysj_11352.html" target="_blank">飲水機(jī)熱水溫度可達(dá)85℃-95℃，而一般細(xì)菌繁殖體在80℃水中就迅速死亡。同時，飲水機(jī)消毒后僅半個月，內(nèi)膽即受到細(xì)菌污染，菌落總數(shù)合格率從剛消毒好時的100%急劇降為40%。1個月后，內(nèi)膽菌落數(shù)合格率即為0；霉菌和酵母菌在一個月后的合格率也降為70%，2個月后，則全部不合格。
　　
　　同時，在轉(zhuǎn)發(fā)熱帖的同時，有市民李跟帖，反映他做過一個實(shí)驗(yàn)，在三伏天里，將一桶某品牌的桶裝水放在客廳里?？蛷d朝陽，有落地窗，陽光可以直射進(jìn)來。大約第6天的時候，他發(fā)現(xiàn)桶里的水稍微有些變綠，接著他又換上一桶同樣品牌的水嘗試了一次，依然在第6天出現(xiàn)了變綠的情況。
　　
　　不同品牌桶裝水保質(zhì)期不一
　　
　　記者了多家品牌桶裝水的，發(fā)現(xiàn)不同品牌桶裝水開封前后的保質(zhì)期規(guī)定大相徑庭。
　　
　　雀巢品牌桶裝水訂購表示“沒開封保質(zhì)期為三個月，開封后是一周左右喝完。”而農(nóng)夫山泉則表示“沒開封保質(zhì)期是60天，開封后也建議一周內(nèi)喝完。”樂百氏相關(guān)人員稱“未開封的保質(zhì)期為45天，開封后盡快飲用，至于多久喝完，客服并沒明確說法，zui后表示在7-10天內(nèi)應(yīng)該是安全的。”正廣和的訂水客服則表示“桶裝水未開封保質(zhì)期為一個月，開封后的保質(zhì)期也是一個月。”
　　
　　在詢問中，各家公司客服明確了解自家未開封的桶裝水保質(zhì)期限，卻對開封后的保質(zhì)期不夠肯定，大多給出“盡快飲用”和“大概一周”的說法?？头硎?，很少有人問這樣的問題，偶爾有人詢問的也只是開封前的保質(zhì)期。
　　
　　6成家庭飲用時間超過一周
　　
　　那么，對于市民來說，一桶水一般要喝多久？昨日，記者隨機(jī)對10個喝桶裝水的市民家庭進(jìn)行了訪問，其中6成家庭開封飲用超過一周，2成家庭一桶水要喝超過2周。
　　
　　王說，他經(jīng)常出差在外，回到家喝水比較少，雙休日一家門又總是去父母家蹭飯，因此家里的一桶水基本上要喝大半月。當(dāng)問及有沒有發(fā)現(xiàn)水的顏色有變化時，他說沒注意過這個問題，而且桶身為藍(lán)色，也看不出來。
　　
　　市民黃之前訂購的是5加侖裝的桶裝水，小夫妻兩人每天早出晚歸，一桶水起碼喝兩周以上。他們也曾經(jīng)考慮到喝水時間過長，半個月都喝不完，于是改換了10升左右的小桶桶裝水，夏天兩個人一周可以喝完，而冬天基本上要喝10多天。
　　
　　當(dāng)問及市民李時，她立刻想到了安放在她公司辦公室里的桶裝水的衛(wèi)生問題。她說辦公室銷售部同事平時都外出跑客戶，因此白天辦公室基本沒人，部門一周只開一次會，因此那桶水估計得一個月才能喝完，若放置時間久了，也不會有人想到是否過期而主動去換水。
　　
　　記者zui后走訪了一家水站，送水工透露，對每家每戶的送水頻率差別很大，有的家庭或公司兩三天就要送一次，有的半月一月才送一次。
　　
　　細(xì)菌滋生受環(huán)境影響大
　　
　　記者從質(zhì)監(jiān)部門了解到，關(guān)于桶裝水開封前后的保質(zhì)期，目前并沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，而由各家企業(yè)制定，若桶裝水在標(biāo)注的保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)問題，由企業(yè)承擔(dān)責(zé)任。之后記者以市民身份咨詢了上海市疾控中心環(huán)境衛(wèi)生科相關(guān)人員，對方表示并未對桶裝水做過實(shí)驗(yàn)檢測。但在普通情況下，桶裝水開封后應(yīng)盡快在一周內(nèi)飲用完。桶裝水開封后的衛(wèi)生狀況與其存在的環(huán)境很有關(guān)系，若放置在太陽直射、室溫較高、污染嚴(yán)重以及潮濕的環(huán)境下，更容易滋生細(xì)菌。
　　
　　除此之外，還定期清潔飲水機(jī)，避免二次污染。若遇到早出晚歸型的家庭，建議購買小桶的桶裝水，若偶爾出差超過10天，就把剩余的水換掉，確保安全。