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巧克力瘦身吃法

來源:   2012年08月24日 09:35   1353
  Foodjx導(dǎo)讀:巧克力一直給人容易發(fā)胖和不健康的錯覺,這真是天大的冤枉。不是所有巧克力都一樣,zui近的一項(xiàng)研究表明黑巧克力還可以幫你燃燒卡路里,有助保持身材。
  
  這項(xiàng)研究將實(shí)驗(yàn)人員分成兩組:一組人吃黑巧克力,另外一組則是牛奶巧克力。等待幾個小時候攝入的巧克力消化后,端上披薩,讓他們吃到*吃不下為止。黑巧克力組平均比牛奶巧克力組要少攝入15%的披薩。這是為什么呢?黑巧克力含有高濃度的可可脂,可可是豐富的抗氧化劑,這種抗氧化成分有益健康。所以黑巧克力中含有的可可成分越高,抗氧化成分就越多。
  
  同時黑巧克力里富含黃烷醇,這種成分被證實(shí)可以加速血液流動到腦部,能疏通血管,還可以降低血壓。除此以外,加快新陳代謝,還能讓你更聰明!
  
  常吃巧克力的人更瘦
  
  美國《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》(ArchivesofMedicine)雜志zui近刊登了一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告,該調(diào)查在走訪了近1000名成年男女后得出結(jié)論,經(jīng)常吃巧克力的人(一周超過兩次)與很少吃巧克力的人相比,身體的BMI指數(shù)明顯偏低(BMI指數(shù)是用體重公斤數(shù)除以身高米數(shù)平方得出的數(shù)字,是目前上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標(biāo)準(zhǔn))。
  
  研究人員發(fā)現(xiàn)巧克力中含有多酚,曾經(jīng)有實(shí)驗(yàn)將多酚注射到動物體內(nèi),發(fā)現(xiàn)動物細(xì)胞中具有分解有機(jī)物功能的線粒體數(shù)量明顯增加,血液的流動速度也加快了,而這兩種變化都可以加速新陳代謝。因此,研究人員認(rèn)為,正是巧克力中的多酚加快了人體新陳代謝的速度,從而控制了體重的增加。
  
  巧克力讓你有飽腹感
  
  還有研究表明,只要吃一小塊巧克力就會讓人很有飽腹感,從而控制食欲,防止更多熱量的攝入,進(jìn)而防止體重增加,這也許就可以解釋為什么常吃巧克力的人身體質(zhì)量指數(shù)反而低了。不過,你可不要認(rèn)為從此以后就可以肆無忌憚地大吃巧克力了,因?yàn)檫@項(xiàng)調(diào)查只是試圖發(fā)現(xiàn)吃巧克力和身材苗條之間的一種關(guān)系,調(diào)查所得結(jié)論的正確性還需要更多的調(diào)查研究加以證實(shí)。如果你想試試巧克力是不是真的有助于保持身材,如何選擇巧克力可是大有學(xué)問。
  
  如何挑選巧克力?
  
  所有打著黑巧克力標(biāo)簽的都可以嗎?黑巧克力里的可可成分越高,就越適合你。的黑巧克力是未經(jīng)過多加工的,加工過的黑巧克力加入了太多糖分和脂肪,所以購買之前先看清楚包裝上的成分表。
  
  如何看巧克力成分表
  
  為什么超市里購買的牛奶巧克力令人發(fā)胖?那是因?yàn)楹谇煽肆诟休^苦,所以廠家會在可可中添加大量糖、全脂奶、堅(jiān)果和油脂等高熱量成分,讓巧克力的口味更容易讓大眾接受,口感也更豐富。但是正是這些添加,讓巧克力變成高熱量、高油脂、高糖的不健康食品。并不是巧克力本身讓你變胖,其中添加的這些高熱量成分才是罪魁禍?zhǔn)住K再徺I巧克力的時候一定要記得看包裝,可可成分要達(dá)到75%左右才能有益健康同時不會發(fā)胖。
關(guān)鍵詞:抗氧化劑
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