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　　發(fā)展歷史

　　人們利用自然風干將食物中的水分離出去。這樣做的zui初目的是為了長時間保存食物，但后來發(fā)現(xiàn)有些食物做成干味道更好。

　　1960年，在美國誕生了*臺家用筒式食品脫水機。zui初，這種機器很受歡迎，它制作的果干不會被塵土附著，更加方便、衛(wèi)生。

　　1968年，人們發(fā)現(xiàn)圓筒脫水機顯現(xiàn)出一些缺點。無風的上下結(jié)構(gòu)使溫度分配不均，下層的水分蒸發(fā)到上部后凝結(jié)成水珠很容易滴落，影響了機器的工作效率，食物脫水程度不均勻，味道欠佳。

　　1973年，Mr. Orton為食品脫水機發(fā)明了水平氣流干燥系統(tǒng)（Parallexx™ Horizontal-Airflow Drying System），并且推出一款品牌名為Excalibur的方形水平脫水結(jié)構(gòu)的機器。這項技術(shù)解決了圓筒脫水機的問題。

　　1980年，這項含有新發(fā)明技術(shù)的Excalibur 脫水機成為白宮的后廚電器，英國首相所在唐寧街10號也為廚房配備了這種新技術(shù)的機器。

　　1999年，因為這種水平脫水技術(shù)Excalibur牌機器被多米尼加共和國，哥斯達黎加總統(tǒng)，尼加拉瓜買回家中。

　　無疑，這是對水平氣流干燥技術(shù)脫水機的認可。