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　　Foodjx導(dǎo)讀：咖啡是世界上zui流行的飲品之一，它給人們帶來愉悅和興奮。隨著我國的改革與開放，目前世界上zui為咖啡流行的意大利特濃咖啡（Espresso）、卡布其諾（Cappuccino）以及拿鐵（Latte）牛奶咖啡等也擺到了國人的餐桌上，而且被越來越多的人們所喜愛。咖啡機可以分為下面幾類：
　　
　　半自動咖啡機
　　
　　半自動咖啡機，俗稱搬把子機，是意大利傳統(tǒng)的咖啡機。這種機器依照人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘渣。這類機器有小型單家用機，也有雙、三大型商用機等，較新型的機器還裝有電子水量控制，可以自動控制釀制咖啡的水量。
　　
　　這一類機器主要在意大利生產(chǎn)，在意大利非常流行。它的主要特點是：機器結(jié)構(gòu)簡單，工作可靠，維護保養(yǎng)容易，按照正確的使用方法可以制作出高品質(zhì)意大利咖啡。這種機器的缺點同樣是有點：操作者要經(jīng)過嚴格培訓(xùn)才能用這種機器作出高質(zhì)量的咖啡，而且的咖啡師能提供顧客定制的咖啡。
　　
　　但如果能親手操作，調(diào)制出一杯美味的咖啡，的確是一種精神上的享受。
　　
　　想想，還有什么能比得上自己做的咖啡呢？
　　
　　品牌有：FAEMA、SYNESSO、LaPavoni、laCimbali、NuovaSimonelli、Boslio、Severin、Tchibo等。
　　
　　全自動咖啡機
　　
　　人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機上，實現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘渣等釀制咖啡全過程的自動控制，創(chuàng)造全自動咖啡機。
　　
　　高品質(zhì)的全自動咖啡機按照zui科學(xué)的數(shù)據(jù)和程序來釀制咖啡，而且都設(shè)有完善的保護系統(tǒng)，使用起來既方便，只需輕輕一按就可得到的咖啡，其便捷性優(yōu)于傳統(tǒng)咖啡機的產(chǎn)品。
　　
　　結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，需要良好保養(yǎng)，維護費用較高是這種機器的缺點。但是，全自動咖啡機方便、快捷、品質(zhì)一致、率，操作人員不需要培訓(xùn)等突出優(yōu)點使得它越來越被客戶喜愛。
　　
　　其他品種
　　
　　瑞士、德國、意大利等國生產(chǎn)的全自動咖啡機品種繁多。其中瑞士制造的全自動咖啡機設(shè)計巧妙、質(zhì)量穩(wěn)定可靠，*特色，并在咖啡機業(yè)享有盛名。的全自動咖啡機制造商有Solis、Saeco、Schaerer、LaCimbali、Catina、NuovaSimonelli、OR.EN、等。
　　
　　全自動咖啡機依每小時釀制咖啡的杯數(shù)（一般從每小時產(chǎn)60杯到280杯）分為大、中、小型，品種繁多，適用于及辦公室和家庭。