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　　采取自然耕種方式的有機(jī)食品近年來受到市民歡迎，但銷量穩(wěn)步增加的背后，有機(jī)食品的魚龍混雜也讓消費(fèi)者摸不著頭腦。昨天，浙江大學(xué)有機(jī)文化研究室主任胡刪來到上海，通過講座教授市民如何分辨正宗的有機(jī)蔬果。而從今年起，我國將規(guī)范有機(jī)食品認(rèn)證，目前修訂的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》已經(jīng)開始施行。
　　
　　什么是正宗的有機(jī)蔬果？除了辨識(shí)五花八門的認(rèn)證標(biāo)簽，還有更簡(jiǎn)單直接方式——觀察、品嘗蔬果本身。在昨天的講座上，胡刪現(xiàn)場(chǎng)演示了分辨有機(jī)蔬果和普通蔬果的方式。
　　
　　“這片番茄不是濕嗒嗒的，而是實(shí)心的，和果皮連在一塊兒，絕不會(huì)掉下來。這片黃瓜可能用過一點(diǎn)兒化肥，因?yàn)橹虚g有幾個(gè)小白點(diǎn)，但總體來說還是翠綠的，這樣才是好黃瓜。”拿著兩盤切片的番茄和黃瓜，胡刪介紹，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品采用自然耕種方法，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，營養(yǎng)物質(zhì)也多。以蔬果為例，有機(jī)產(chǎn)品干物質(zhì)較多，所以果實(shí)小而味濃，捏上去還硬梆梆、實(shí)墩墩的，而普通蔬果使用化肥，它會(huì)鎖住水分，使得果實(shí)手感軟綿綿的，雖然大但淡而無味。此外，如果出現(xiàn)了非當(dāng)季菜，那也肯定是假冒的。
　　
　　近年來，我國有機(jī)產(chǎn)品需求明顯上升，截至今年一季度，我國已頒發(fā)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證11090張，獲得認(rèn)證的有機(jī)生產(chǎn)面積達(dá)到200萬公頃。但在這些土地上，生產(chǎn)的都是正宗有機(jī)產(chǎn)品嗎？業(yè)內(nèi)人士坦言，由于商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，有機(jī)產(chǎn)品的造假層出不窮，在今年國家質(zhì)檢總局等相關(guān)部門的嚴(yán)查下，已經(jīng)撤銷了不少企業(yè)的有機(jī)認(rèn)證。
　　
　　記者昨天在國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)的*上看到，從今年3月1日起，修訂的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》開始實(shí)施，“國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志備案管理系統(tǒng)”也同步開通啟用。
　　
　　新版《規(guī)則》從原來的7章3500字增加到了10章9000字，增加了“再認(rèn)證”、“證書撤銷、暫停和注銷”及“銷售證”、“投入物評(píng)估“等內(nèi)容。要求銷售有機(jī)產(chǎn)品需使用銷售證并建立“一品一碼”追溯體系，認(rèn)證證書覆蓋范圍以外的場(chǎng)所不能進(jìn)行二次分裝、加貼標(biāo)識(shí)等。規(guī)定對(duì)產(chǎn)品所有生產(chǎn)季（茬）均需現(xiàn)場(chǎng)檢查。從3月1日起，有機(jī)產(chǎn)品還將使用新標(biāo)，要求獲證產(chǎn)品的小銷售包裝上，加施認(rèn)證標(biāo)識(shí)和編號(hào)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱，消費(fèi)者可以據(jù)此登錄國家質(zhì)檢總局查詢產(chǎn)品的真?zhèn)巍！跤浾邚堚暿|