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選取天然復合微生物菌種，以餐廚垃圾（泔水）為培養(yǎng)基進行高溫好氧發(fā)酵，深加工成高能生物菌劑和生物蛋白飼料，有助于解決環(huán)境保護、市民食品安全等問題。


一到下午或傍晚，郊區(qū)農民收泔水的車輛穿梭于大街小巷，氣味難聞，有時還一路滴灑，路人掩鼻躲避。這一目前很多城市都能見到的情景，在北京市海淀區(qū)上地街道已經成為歷史。


２００５年４月，北京市首座餐廚垃圾資源化集中處理站在上地街道投入運行，轄區(qū)內２７家餐廳每天產生的３噸多泔水被集中收運到處理站進行微生物資源化再生處理，這里成為國內*實現無泔水外流的街道。


餐廚垃圾曾經是困擾上地街道*、環(huán)衛(wèi)人員的一個難題。餐廚垃圾多油脂、高脂肪、高蛋白，易腐爛變質，收集運輸成本高，處理難度大。大部分的餐廚垃圾都被郊區(qū)農民收去喂豬，給衛(wèi)生防疫和食品安全造成巨大隱患。


北京嘉博文生物科技有限公司研發(fā)的餐廚垃圾微生物發(fā)酵處理技術解決了這個難題。他們選取包括芽孢菌、放線菌、乳酸菌等十幾種菌種在內的天然復合微生物菌種，經中國科學院微生物研究所鑒定，這種復合菌種對人體、群體、環(huán)境無影響，無毒性，遺傳穩(wěn)定性好，微生物菌種以餐廚垃圾作為培養(yǎng)基，在６０℃—８０℃的高溫下進行６—８小時的發(fā)酵，在高溫好氧條件下滅殺餐廚垃圾中的大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌等病原菌及蛔蟲卵等，產出高活菌、高蛋白、高能量的固體再生資源——活性微生物菌群。這些活性微生物菌群再按照不同的配方和特殊工藝深加工，制成高能微生物菌劑和生物蛋白飼料，用于生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)和有機種植業(yè)。


近幾年來，在北京郊區(qū)的一些有機基地進行的蘋果、草莓、葡萄、鮮桃、肉雞等２０多個種植和養(yǎng)殖品種的應用表明，利用這一技術生產的生物有機肥和生物蛋白飼料具有*的抗病能力、增產效力和替代抗生素提高農產品品質的作用。國內的專家一致認為，這種資源無害化處理泔水技術在國內尚屬*，它解決了環(huán)境治理和食品安全的難題，使餐廚垃圾變廢為寶，實現了資源循環(huán)再利用，還有助于農業(yè)增產和農民增收。


目前，嘉博文食物生活垃圾快速資源化處理系統(tǒng)和方法已經申請，后端應用產品生物蛋白飼料和高能微生物菌劑也已經申請。２００５年獲得北京市海淀區(qū)政府建設節(jié)約型社會大獎，獲得獎金１００萬元。


該公司董事長黃謙告訴記者，環(huán)保技術研發(fā)出來后，能否實現產業(yè)化是關鍵，只有占領市場、實現規(guī)?；\作，才能進一步降低設備和運行成本。嘉博文公司不僅突破了餐廚垃圾處理的技術瓶頸，還初步探索出資源化處理餐廚垃圾的多贏模式——把后端再生資源獲得的部分利潤作為餐廚垃圾處理中的運行費用，政府可分階段減少環(huán)保補貼。這為實現餐廚垃圾處理產業(yè)化、市場化創(chuàng)造了條件。


隨著國內餐廚垃圾處理的逐步規(guī)范化，嘉博文公司已經在北京、深圳等地建立了餐廚垃圾處理站，張家港市日處理８０噸和成都市日處理１００噸的大型處理站正在籌備中