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*的臭氧水發(fā)生器,有效保障食品加工環(huán)境安全

來源:   2012年03月29日 09:21   1395
  Foodjx導(dǎo)讀:用臭氧水對(duì)食品加工環(huán)境消毒殺菌,由于其自身的不穩(wěn)定性,一直沒有得到食品從業(yè)人員的認(rèn)可?;贏ORODO+技術(shù)開發(fā)的新一代臭氧水發(fā)生器,克服原臭氧技術(shù)的不穩(wěn)定性及難控制弊端,具有自動(dòng)控制性能好、臭氧生成濃度高、殺菌效果強(qiáng)、保障飲料衛(wèi)生質(zhì)量等特點(diǎn),因而受到眾多飲料等食品企業(yè)的青睞。
  
  臭氧是zui強(qiáng)的殺菌劑之一,其特點(diǎn)是殺菌*快速、瞬間見效、安全廣譜、*、環(huán)保無殘留、成本低廉。臭氧也是一種強(qiáng)氧化劑,其滅菌過程屬生物化學(xué)氧化反應(yīng),滅菌原理是:氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖代謝所需的酶,使細(xì)菌失活死亡;滲透胞膜組織,侵入細(xì)胞膜內(nèi)部,作用于外膜的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖,使細(xì)菌發(fā)生通透性畸變、溶解死亡;直接與細(xì)菌、病毒作用,破壞它們的細(xì)胞器和“DNA、RNA”,使細(xì)菌的新陳代謝受到破壞,導(dǎo)致其死亡。
  
  臭氧由于具有突出的殺菌消毒、消除異味的作用,因而被制藥廠作為實(shí)施GMP的消毒劑,在藥品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。近年來,臭氧已逐步用于食品加工領(lǐng)域,特別是用于車間潔凈度的提高。
  
  據(jù)上??稻孟炯夹g(shù)有限公司沈陽工程師介紹,該公司推出的AORODO+大型臭氧水處理發(fā)生器,采用機(jī)、電、氣一體化新技術(shù)制造,利用自制凈化壓力空氣為氣源,將空氣輸入臭氧發(fā)生室內(nèi),從而生產(chǎn)出的臭氧氣體。該種臭氧水處理發(fā)生器具有這樣一些特點(diǎn):1、采用電腦定時(shí)、自動(dòng)控制技術(shù),模擬屏可以直觀顯示整機(jī)工作狀態(tài)。2、臭氧發(fā)生室內(nèi)裝有兩套臭氧發(fā)生器,由環(huán)行分配器進(jìn)行控制,兩套發(fā)生器輪流工作、輪流產(chǎn)生臭氧。3、可有效提高臭氧的濃度,發(fā)生的臭氧濃度大于400ppm以上。4、臭氧濃度的提高,可有效增強(qiáng)殺菌效果。5、設(shè)有氣壓保護(hù)裝置和氣體排放程序控制裝置。6、配有氣水混合器,增加了氣體的有效轉(zhuǎn)移和傳質(zhì)效果,提高了臭氧的溶解度和利用率。7、氣水混合器由水泵、氣泡發(fā)生器、射流器、渦輪混合器組成。鼓泡、文丘里射流結(jié)合在一起,產(chǎn)生負(fù)壓,使臭氧溶于水中的濃度大大提高。渦輪的巧妙設(shè)置,使氣、水混合后的穩(wěn)定性良好,可保證氣泡逸出的臭氧濃度保持在0、5mg/l,效果利用率達(dá)20%。
  
  上海康久消毒技術(shù)有限公司推出的AORODO+大型臭氧水處理發(fā)生器,可用于飲料、純凈水、礦泉水、其他多種食品、自來水、醫(yī)藥用水等需要用水的行業(yè),可對(duì)水進(jìn)行消毒滅菌。
  
  在飲料等食品生產(chǎn)過程中,臭氧可對(duì)以下物品和場(chǎng)所消毒:1、生產(chǎn)用水。水是生產(chǎn)飲料等高水分食品的一種主要原料或清洗劑,用量較大。以臭氧對(duì)水消毒,可制得殺菌力*的臭氧水、降低后面的殺菌難度。2、以臭氧水清洗設(shè)備、管道和工器具,殺菌效果好、快速*方便。3、用臭氧水沖洗墻壁,可殺滅墻壁上的細(xì)菌等微生物,減少污染源。4、員工雙手、衣帽、鞋子可用臭氧水消毒,效果好、安全無污染。5、用臭氧水對(duì)某些食品原料進(jìn)行浸泡,可以起到殺菌消毒、漂白的作用。6、生產(chǎn)和包裝車間用臭氧消毒,效果理想。
  
  臭氧已在飲料等食品的消毒除味、防霉保鮮方面得到廣泛應(yīng)用。上??稻孟炯夹g(shù)有限公司推出的AORODO+大型臭氧水處理發(fā)生器,已在多家食品企業(yè)應(yīng)用,在預(yù)防微生物污染、提高客戶的食品衛(wèi)生質(zhì)量方面,發(fā)揮了重要的作用,受到了食品企業(yè)的好評(píng)。
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