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　　據(jù)報(bào)道，惠州將投入１６００萬元實(shí)施“餐飲服務(wù)食品安全示范工程”，打造一條“示范街”。目前，當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管局正在緊張制訂實(shí)施方案，計(jì)劃本月開始全面組織實(shí)施。
　　
　　常言道“民以食為天。”食品安全問題無疑事關(guān)重大，從這個(gè)角度來看，假如“哪里吃得安全”居然成了件費(fèi)盡思量的事情，恰恰暴露出食品安全存在著太多的漏洞和隱患。事實(shí)上，在各類食品添加劑亂花迷眼，甚至蔬菜、肉奶等食品原材料都存在不安全隱患的背景下，連自家的廚房都未必能確保食品安全，要想在外面吃得安全，恐怕有些難度。
　　
　　如此背景之下，政府投入巨資實(shí)施“餐飲服務(wù)食品安全示范工程”，無疑令人欣慰。有了資金的保障，食品安全示范街的建成，更是值得期待。應(yīng)該承認(rèn)，建設(shè)食品安全示范街，反映了相關(guān)部門對(duì)于食品安全問題的重視。
　　
　　不過，對(duì)于百姓來說，對(duì)于食品安全的要求絕不止是一條“示范街”可以滿足，大家更需要的是一張全面保護(hù)的“防鯊網(wǎng)”。
　　
　　首先，假如整個(gè)食品安全的大環(huán)境存在問題，“示范街”恐怕也很難守得住自己的堡壘而不被攻破；此外，即便示范街真的建成了“安全島”，是不是真的能起到示范和拉動(dòng)作用，也仍然需要打個(gè)問號(hào)。畢竟，示范街的食品安全了，并不等于所有食品就安全了。
　　
　　食品安全當(dāng)然是政府的責(zé)任，但是，“吃得安全”僅僅“示范”一下還不夠，打造食品安全應(yīng)從大環(huán)境入手，從食品安全的源頭抓起，并在監(jiān)管上舍得給力，才算是真正意義上的盡責(zé)。
　　
　　來源：深圳商報(bào)