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  近日，韓國(guó)政府宣布擬禁止在果凍中使用兩類明膠材料：魔芋和葡甘露聚糖。這將使果凍行業(yè)銷售面臨更嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

　　魔芋和葡甘露聚糖作為制造明膠的原料，由于其凝膠*性，近年來(lái)被廣泛用于發(fā)展制作果凍。目前，我國(guó)有大大小小的果凍生產(chǎn)企業(yè)500多家，普遍使用海藻膠作為生產(chǎn)原料。盡管有專家稱，此次韓國(guó)出臺(tái)的明膠材料使用禁令不會(huì)對(duì)我國(guó)果凍出口構(gòu)成嚴(yán)重影響，但我國(guó)該產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)與上不統(tǒng)一，這就使得在出口方面存在一定的隱患。

　　在這種背景下，檢驗(yàn)檢疫部門(mén)建議相關(guān)企業(yè)應(yīng)盡早對(duì)各國(guó)有關(guān)果凍安全標(biāo)準(zhǔn)的法規(guī)進(jìn)行了解和解讀，并結(jié)合自身的情況制定相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行及時(shí)調(diào)整，比如改變果凍的配方，發(fā)展可以融化的原料或其他安全性能的食品添加劑替代材料，著重從根本上解決產(chǎn)品安全問(wèn)題，確保產(chǎn)品順利出口