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即食玉米加工生產(chǎn)線的組成

來(lái)源：諸城市放心食品機(jī)械有限公司   2025年07月07日 11:15   11
      即食玉米加工生產(chǎn)線需要一系列設(shè)備協(xié)同完成從原料處理到包裝的全流程，其核心設(shè)備組成及功能如下：


1. 原料處理工段


設(shè)備名稱 功能說(shuō)明 技術(shù)要點(diǎn)
玉米剝皮機(jī) 自動(dòng)去除玉米苞葉，處理量2-5噸/小時(shí) 滾筒式設(shè)計(jì)，帶苞葉回收裝置
玉米去須機(jī) 通過(guò)毛刷輥+高壓氣流清除玉米須 食品級(jí)尼龍刷毛，可調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速
分級(jí)篩 按直徑（Φ35-45mm/45mm+）和長(zhǎng)度分級(jí) 光電傳感器+機(jī)械臂分揀

2. 清洗與預(yù)處理工段

設(shè)備名稱 功能說(shuō)明 技術(shù)要點(diǎn)
氣泡清洗機(jī) 去除雜質(zhì)和殘留農(nóng)藥，水溫≤50℃ 臭氧殺菌可選，304不銹鋼材質(zhì)
高壓噴淋機(jī) 二次沖洗，壓力10-15Bar 扇形噴嘴，節(jié)水設(shè)計(jì)（循環(huán)水系統(tǒng)）
玉米漂燙機(jī) 滅酶護(hù)色（90-95℃熱水，3-5分鐘） 溫度PID控制，±1℃精度


3. 核心加工工段

設(shè)備名稱 功能說(shuō)明 技術(shù)要點(diǎn)
玉米蒸煮釜 高溫滅菌（121℃，15-20分鐘） 雙層保溫結(jié)構(gòu)，自動(dòng)泄壓閥
冷卻隧道 快速降溫至25℃以下（冷水噴淋+冷風(fēng)雙模式） 304不銹鋼網(wǎng)帶，速度0.5-2m/min可調(diào)
玉米瀝干機(jī) 離心脫水（轉(zhuǎn)速200-400rpm） 防震動(dòng)設(shè)計(jì)，含水率控制≤8%


4. 調(diào)味與包裝工段

設(shè)備名稱 功能說(shuō)明 技術(shù)要點(diǎn)
真空滾揉機(jī) 調(diào)味料滲透（可選設(shè)備，適用于風(fēng)味玉米） 真空度-0.08MPa，轉(zhuǎn)速5-15rpm
自動(dòng)包裝機(jī) 根據(jù)包裝類型選擇：
• 真空包裝機(jī)（殘氧量≤1%）
• 氣調(diào)包裝機(jī)（N?/CO?混合）		 熱封溫度150-200℃，精度±2℃
金屬檢測(cè)儀 檢測(cè)異物（Fe≥Φ1.5mm，Non-Fe≥Φ2.0mm） 自動(dòng)剔除裝置，符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)


5. 輔助系統(tǒng)

系統(tǒng)類型 組成設(shè)備 作用
殺菌系統(tǒng) 紫外線殺菌燈/臭氧發(fā)生器 包裝前環(huán)境滅菌
CIP清洗系統(tǒng) 酸堿罐+噴淋球 生產(chǎn)線內(nèi)部自動(dòng)化清洗
蒸汽系統(tǒng) 燃?xì)忮仩t（0.4-0.8MPa） 提供蒸煮、殺菌熱能


6. 生產(chǎn)線配置方案

基礎(chǔ)型（產(chǎn)能500kg/h）

  • 剝皮機(jī)→氣泡清洗→漂燙機(jī)→常壓蒸煮→冷卻→真空包裝

  • 投資預(yù)算：￥80-120萬(wàn)

全自動(dòng)型（產(chǎn)能2噸/h）

  • 分級(jí)剝皮一體機(jī)→高壓噴淋→真空漂燙→旋轉(zhuǎn)滅菌釜→IQF速凍→氣調(diào)包裝

  •  
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