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     要有好的防腐效果，豆制品生產(chǎn)企業(yè)還是要提升殺菌工藝，可以采用目前已經(jīng)被很多食品企業(yè)所廣泛采用的巴氏殺菌技術(shù)來(lái)解決這一問(wèn)題，更加安全。據(jù)上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司工程師周立法介紹，食品動(dòng)態(tài)滅菌技術(shù)采用的NICOLER三級(jí)雙向的等離子體靜電場(chǎng)工作原理，利用高壓直流脈沖使得等離子靜電場(chǎng)產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量等離子體來(lái)分解并殺滅細(xì)菌，再經(jīng)過(guò)濾器、靜電網(wǎng)等組件二次殺菌凈化，大量等離子體迅速覆蓋在管道、工器具等物體表面上，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)與繁衍，不僅殺滅空氣中的有害病菌和細(xì)菌，還可有效殺滅員工自身發(fā)菌（新陳代謝），保持受控環(huán)境的“無(wú)菌無(wú)塵”標(biāo)準(zhǔn)。
　　
　 由于可在有人員工作的情況下持續(xù)不間斷進(jìn)行消毒滅菌，因此稱為食品動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)。經(jīng)實(shí)踐表明：在無(wú)菌無(wú)塵環(huán)境下生產(chǎn)出的食品可防止發(fā)生霉變、微生物二次污染等問(wèn)題。
　　
　  一個(gè)行業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)*油炸機(jī)的支持，豆制品作為中華傳統(tǒng)美食，更應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)。
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