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醬油、醋可以算是液體調(diào)味品中的代表，這類調(diào)味品還有很多種，如料酒、調(diào)味油等。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，玻璃 瓶曾經(jīng)一統(tǒng)醬油、醋的包裝，可以說，至今液體調(diào)味品還是玻璃容器zui后的幾塊陣地之一。玻璃瓶確有其優(yōu)點(diǎn)：透明、阻隔性好、價(jià)低，便于重復(fù)使用。

　　近年來情況發(fā)生了很大變化，玻璃瓶一統(tǒng)天下的格局已被打破，塑膠袋、PET瓶和凹桶相繼進(jìn)入液體調(diào)味品市場。

　　PET瓶在規(guī)模容量上與玻璃瓶相仿，但較之玻璃瓶更輕便并有更好光澤，并有可供反復(fù)使用的瓶蓋；PE桶一般容量較大，適合消費(fèi)比較快的場合，重復(fù)封合性也非常好。

　　玻璃瓶包裝雖然仍然占有主導(dǎo)地位，但值得一提的是以往被玻璃瓶上單一的皇冠蓋封口形式已經(jīng)改變?？梢哉f，皇冠蓋的不可復(fù)封，是玻璃瓶包裝的致命弱點(diǎn)?，F(xiàn)在很多玻璃瓶在瓶蓋方面做了改進(jìn)，改用了塑膠瓶蓋，以方便使用。還有些廠家在皇冠蓋封口的玻璃瓶頸掛有一只塑膠益，這樣，皇冠蓋打開后可以換上這只塑膠蓋反復(fù)使用。

　　小容量的液體調(diào)味品如芥末油、辣椒油及某些生食醬油等，依然以玻璃瓶包裝為主，但已全部采用了塑膠瓶蓋，這一市場暫時(shí)還沒有理想的替代包裝出現(xiàn)。

　　玻璃瓶在包裝領(lǐng)域里仍占著主導(dǎo)地位。