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成都速凍冷庫是一種溫度較低的冷庫設備，其選材質理和制作配置比較講究，與普通冷庫有很大不同。速冷冷庫的常見溫度是-40~-冷庫80度左右，主要作用是快速凍結定型產品，然后放入冷庫長期保存。

速凍冷庫定制要求

因為速凍冷庫的溫度比常規(guī)冷庫低很多，所以叫速凍冷庫。放入速凍冷庫的產品一般要求產品在一定時間內定型，以達到快速凍結的目的，便于儲存。有些產品如果長時間不凍結，不僅會變質，還會擠壓變形，有利于產品的保存。速凍冷庫也廣泛使用，如餃子、饅頭、魚丸、大黃魚、金槍魚、干貨等。速凍冷庫的凍結時間一般為6-8小時或8-10小時，中心溫度可達到所要求的溫度，根據不同的產品，凍結的時間長短也不一樣。速凍冷庫要求的保溫板厚度一般為15-25厘米，溫度越低，厚度越不同。速凍冷庫的室內制冷模式是風冷和直接制冷。風冷是用空冷器蒸發(fā)器強制冷卻，溫度下降相對較快；直冷是通過鋁排、銅排、鐵排作為蒸發(fā)器與空氣的直接對流，稱為直冷。直冷溫度下降相對較慢，但制冷恒溫時間相對較長。

速凍冷庫的特點  

室內風冷速凍倉庫南北均可使用，適應性廣。風冷對包裝好、不怕風干的產品有很好的制冷效果。成本比直冷便宜，生產比直冷倉簡單。  直冷速凍庫效果更好，節(jié)能性更好。它由鋁排、鐵排和銅排制成。貨架也作為蒸發(fā)器制冷劑制冷。這種親排管制冷相對集中，制冷效果明顯，保溫時間相對較長，可以直接吸收產品的熱量，相對節(jié)能，但是直冷的成本比風冷貴很多。

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