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殺菌鍋設(shè)備具有三種較為重要的附件,其分別為壓力表、安全閥以及溫度計。這三種附件能夠使得操作人員可以有效的對設(shè)備殺菌時的參數(shù)進行觀察,并能夠及時的發(fā)現(xiàn)狀況。
當設(shè)備采用淋水的方式來進行殺菌時,需要在設(shè)備內(nèi)部通過架設(shè)噴淋管來進行殺菌操作。并且其會將高溫霧狀的水汽噴射到產(chǎn)品之上,從而能夠起到較為良好的殺菌效果。
液態(tài)水具有較為優(yōu)異的導熱性,所以當將產(chǎn)品*浸泡在其中后,能夠通過循環(huán)流動從而使得設(shè)備之中可以擁有較均勻的殺菌溫度,使得其所具有的殺菌效果能夠更加的良好。
在對殺菌鍋所具有的安全閥附件進行開啟時,其所具有的開啟壓力應等于其的設(shè)計壓力,從而可以有效的保證設(shè)備在產(chǎn)生較隨機的變化后,其所具有的靈敏度可以得到有效的保證。
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