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   殺菌鍋設(shè)備是一種用來(lái)對(duì)產(chǎn)品之中所具有的細(xì)菌進(jìn)行滅菌操作的設(shè)備，其能夠有效的在產(chǎn)品的各個(gè)生產(chǎn)過(guò)程之中進(jìn)行殺菌操作，從而不會(huì)對(duì)消費(fèi)者不會(huì)產(chǎn)生較為嚴(yán)重的傷害。

   由于被殺菌產(chǎn)品在進(jìn)行加工操作的時(shí)候，其可能會(huì)因?yàn)樵诩庸さ倪^(guò)程中與一些含有細(xì)菌的材料產(chǎn)生接觸而導(dǎo)致出現(xiàn)污染，從而會(huì)在一定程度上導(dǎo)致加工完成的產(chǎn)品之中具有一定程度的污染。并且其還可能會(huì)因?yàn)榻佑|后形成交叉污染。

   當(dāng)產(chǎn)品在進(jìn)行儲(chǔ)藏貯存時(shí)，其可能會(huì)因?yàn)樵诓缓细竦沫h(huán)境之中進(jìn)行貯存而導(dǎo)致產(chǎn)品之中出現(xiàn)細(xì)菌生長(zhǎng)或污染等。所以應(yīng)嚴(yán)格的對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境，如：儲(chǔ)存容器和運(yùn)輸車(chē)輛等進(jìn)行檢查。

   殺菌鍋設(shè)備還可以通過(guò)對(duì)產(chǎn)品的原料進(jìn)行控制，從而能夠使其在加工環(huán)節(jié)之中能夠起到更為有效的殺菌操作。而且其設(shè)備不僅能對(duì)成品和原料進(jìn)行殺菌操作，還可以對(duì)半成品進(jìn)行有效的殺菌。

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