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雙層水浴殺菌鍋在我們生活中廣泛使用,但很多人不太了解雙層水浴殺菌鍋的操作順序,那么,下面一起了解下雙層水浴殺菌鍋的工作步驟吧!
1、從下鍋加水:將殺菌鍋放入下鍋,鎖定鍋門報警后,按下“殺菌鍵“綠色”按鈕,系統(tǒng)自動檢測上水箱的壓力是否達到了上水箱的設(shè)定壓力,稱為“上水箱的補充閥”。
2、雙層水浴殺菌鍋溫升:連通閥、循環(huán)進水閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵、蒸汽閥打開,鍋內(nèi)壓力自動保持設(shè)定壓力,達到設(shè)定殺菌溫度后進入保溫階段。
3、循環(huán)保溫:達到設(shè)定殺菌溫度后開始殺菌,在此期間控制溫度、壓力,達到設(shè)定時間后,進行熱水回收步驟。
4、熱水回收步驟:連通閥、熱水回收閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵打開,鍋內(nèi)壓力自動控制,下鍋水位達到低水位或上水箱達到高水位時,結(jié)束下一個作業(yè)步驟的轉(zhuǎn)移。
5、冷卻注水:先打開給水泵、連通閥、供水旁通閥,鍋內(nèi)溫度下降到設(shè)定的供水主閥的開溫度后,供水主閥打開,注水速度加快,期間壓力自我控制,水位達到下鍋的高水位后,轉(zhuǎn)移到下一個工作。
6、循環(huán)冷卻:循環(huán)泵啟動,循環(huán)出水閥循環(huán)進水閥打開,其間壓力自行控制,系統(tǒng)自行開始冷卻時間,達到設(shè)定的冷卻時間后,進入下一個工作步驟。
7、鍋內(nèi)排水:打開排水閥、循環(huán)泵,用泵排出冷卻的循環(huán)水,停止排水步驟直到達到設(shè)定的低水位,進入排氣步驟。
8、排氣:排氣閥打開排出鍋內(nèi)的殘氣,直到鍋內(nèi)壓力為零。
9、作業(yè)結(jié)束:復(fù)位系統(tǒng),發(fā)出音響警報,通知操作者產(chǎn)品殺菌結(jié)束。
雙層水浴殺菌鍋殺菌時間短,升溫速度快。雙層水浴殺菌鍋通過用兩罐熱水水浴循環(huán)殺菌,可以將熱水罐加熱到殺菌所需的溫度后通過殺菌釜進行殺菌,從而縮短介質(zhì)的升溫時間。 工作中的工作介質(zhì)可以回收利用,高溫殺菌鍋節(jié)約了能源、時間和人力資源的消耗,降低了生產(chǎn)中所需的成本。 雙層水浴殺菌鍋采用可靠的技術(shù)和計算機部件,利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán),進行浸沒式高溫殺菌。 工作中,雙層水浴殺菌鍋利用計算機自動控制鍋內(nèi)的溫度壓力、殺菌時間、蒸汽進入、蒸汽排出、進水、排水等過程,鍋內(nèi)溫度為0.3度左右。 確保生產(chǎn)的產(chǎn)品的顏色、味道、營養(yǎng)成分不變。
以上介紹的就是雙層水浴殺菌鍋的工作步驟,如需了解更多,可隨時聯(lián)系我們!
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