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  今年3月發(fā)生在美國的4000多起貓狗食品中毒死亡事件，追溯源頭，發(fā)現(xiàn)罪魁禍?zhǔn)资侵袊鴥杉页隹陲暳系纳锟萍脊?，于是中國的食品與藥品安全管理機制，頓時成為關(guān)注的課題。  
    這兩家公司是因為在輸美的小麥蛋白粉和大米蛋白粉中，被檢驗出含有三聚氰胺，而成為眾矢之的。令人不安的是，中國的食品和藥品制造商頻頻在產(chǎn)品中加入危害人體健康的化學(xué)物品，而隨著中國食品和藥品銷售到各地，食品與藥品安全已經(jīng)為消費者帶來巨大的危機。  
    這回的寵物食品風(fēng)波當(dāng)然不是孤立事件。zui近，巴拿馬有365人因飲用含有二甘醇的咳嗽藥水而死亡，另有511人因使用含有這類化學(xué)成分的牙膏而致命。這些有毒的二甘醇，也是從中國輾轉(zhuǎn)出口到巴拿馬。  
    巴拿馬咳嗽藥水事件，也促使新加坡的衛(wèi)生科學(xué)局警惕藥品制造商對咳嗽藥水多加留意。幸好已經(jīng)表明，本地的咳嗽藥水至今并未發(fā)現(xiàn)有二甘醇的成分。  
    事實上，有毒食品和藥物多年來已經(jīng)給中國人的健康帶來極大的傷害，也奪走了不少人命。數(shù)之不盡的毒米、毒蛋、假藥、偽劣奶粉等，早已讓中國的食品安全聲名狼藉。在2004年，偽劣奶粉便導(dǎo)致多名嬰兒死亡。根據(jù)亞洲開發(fā)銀行的報告，中國每年至少有3億人受到食源性疾病的侵害。  
    這些有害物質(zhì)之所以能夠成功的推向市場，甚至銷售到中國以外，反映出中國在食品與藥品管制方面確有漏洞，也讓人不得不提高對中國食品的警惕。  
    然而，隨著中國加入世界貿(mào)易組織，而且迅速在貿(mào)易體系中扮演重要角色，它在食品供應(yīng)鏈的地位也日益提高，而其出口食品的安全問題，更成為中國所不能回避的責(zé)任。去年，中國所出口的蔬菜水果便占蔬果貿(mào)易的12％；中國對美國的農(nóng)產(chǎn)品出口額，也已經(jīng)從1980年的1億多美元，大幅上升到去年的23億美元左右。很顯然，食品出口已經(jīng)為中國創(chuàng)造可觀的商機和利潤。  
    但是，作為一個食品出口大國，中國確實有必要采取多管齊下的措施，既維護得之不易的商業(yè)信譽，也為創(chuàng)造一個高質(zhì)量、高安全度的食品與藥品供應(yīng)鏈。  
    在這當(dāng)中，中國政府確實有必要向美國、歐盟等發(fā)達經(jīng)濟體看齊，制定一套讓食品和藥品相關(guān)商家嚴(yán)格遵守的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，糾正目前管制松散的弊端。而事實上，中國政府當(dāng)然也可同美國食品與藥品管理局建立信息交流、相互合作的關(guān)系，逐漸完善本身的食品管理機制。  
    其次，中國也有必要在出口品質(zhì)檢查方面加大力度，既防止無良的出口商以其他名堂將有害食品輸出國外，也為中國食品和藥品的購買者提供安全保證。 
    再者，中國也應(yīng)確立追究責(zé)任的機制，讓那些涉及有害食品的制造商、中間商、出口商等負(fù)起法律責(zé)任。中國農(nóng)業(yè)部副部長牛盾zui近便撰文指出，中國需要建立一套農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，一旦農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)問題，特別是出現(xiàn)危及消費者生命和健康的重大問題時，可直接追究各方的責(zé)任。 
    當(dāng)然，中國的有害食品之所以層出不窮，主要是因為人們對食品安全缺乏認(rèn)識，使得許多唯利是圖的商家可以不顧消費者的安全，不斷推出有毒食品，讓消費者受害。因此，通過教育來提高民眾的食品安全意識，并鼓勵民眾檢舉非法商家，應(yīng)能達到提升食品安全的目的。  
    中國已經(jīng)是重要的制造業(yè)大國，也是重要的食品出口國，而出口至今仍是中國經(jīng)濟增長的主要動力。中國如要維持一個負(fù)責(zé)任經(jīng)濟大國的形象，并維護它在食品和藥品出口方面的信譽，目前是它作出具體行動的時候