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分析巴氏殺菌流水線的工作原理和性能特點

來源:諸城市瑞特機械有限公司   2022年04月12日 11:58   1278
  巴氏殺菌流水線是集滅菌冷卻于一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備,是結(jié)合國內(nèi)食品、飲料等行業(yè)的現(xiàn)代生產(chǎn)工藝要求開發(fā)的產(chǎn)品。適用于包裝好的榨菜、泡菜、牛奶、調(diào)味品、醬菜等軟包裝系列,各種型號的灌裝、馬口鐵瓶、玻璃瓶、漿脂、圓罐等產(chǎn)品的低溫殺菌。整機采用304不銹鋼制作,運行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng),解決了滅菌過程中的隨意性,加強了一致性,提高了滅菌的成功率。
 
  工作原理:
  1、巴氏殺菌機:對袋裝食品進行殺菌作業(yè),殺菌時間15-40min自由調(diào)控,殺菌溫度65-98℃可以根據(jù)物料的特點進行調(diào)整,殺菌過程中為自動進料、自動殺菌、自動出料,經(jīng)過殺菌的食品可以提升質(zhì)量,延長保質(zhì)期;
  2、冷卻機:殺菌之后的物料自動進入冷卻機進行冷卻作業(yè),降低產(chǎn)品自身溫度,便于之后的存儲作業(yè);
  3、振動瀝水機:將包裝袋表面的部分水珠振動瀝水,然后布料到風干機上;
  4、風干機:根據(jù)產(chǎn)品特點,有平行式風干機和翻轉(zhuǎn)式風干機,經(jīng)過4-5次翻轉(zhuǎn),對包裝袋表面進行風干作業(yè),然后直接裝箱存儲。
 
  巴氏殺菌流水線的性能特點:
  1、控制方式:采用微電腦智能化全自動控制,控制滅菌壓力,溫度,時間;
  2、超溫自動保護置:超過設(shè)定溫度,自動切斷加熱電源;
  3、門安全連鎖裝置:內(nèi)腔有壓力,門蓋無法打開,保證操作安全;
  4、低水位報警:缺水時能自動切斷電源,聲光報警,配備斷水檢測裝置;
  5、漏電保護:帶有漏電保護裝置;
  6、溫度動態(tài)數(shù)字顯示,滅菌結(jié)束發(fā)出結(jié)束信號。升溫、滅菌、排汽、干燥等過程自動控制,無須人工監(jiān)管,節(jié)省勞動成本。
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