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微波烘干熟化設備的應用與工作原理

來源：濟南鑫弘微波設備有限公司 2022年01月20日 11:46 2670

　　微波烘干設備也稱為微波小麥胚芽熟化設備，殺菌設備，烘焙設備，現(xiàn)已廣泛應用于黑芝麻、綠豆、黃豆、玉米、麥麩、松子、葵花籽、南瓜子、花生、紅棗、蓮子、板栗、榛子、棗片、大棗、蜜棗、辣椒制品、藥材等烘干、殺菌、烘焙、熟化。

　　微波烘干熟化設備的工作原理是熱效應與非熱效應相互作用產(chǎn)生的熱量，物料由內向外自身發(fā)熱。微波應用于小麥胚芽低溫殺菌設備，一般在70℃就可消滅大腸桿菌，在80-90℃細菌總數(shù)大大降低，時間只需2-3分鐘，速度快，時間短，因此保留食品中的營養(yǎng)成分、傳統(tǒng)風味。延長保質期，對提高產(chǎn)品質量有明顯的效果。

關鍵詞：殺菌設備

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