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全自動鹽焗雞加工生產線設備的工藝流程以及加工設備的特點介紹

來源：杭州濟晗科技有限公司   2021年11月30日 09:48   2737
　　全自動鹽焗雞加工生產線設備的工藝流程以及加工設備的特點介紹
 
　　一  畜類產品加工生產線
 
　　加工種類：牛肉、豬肉、羊肉、兔肉等畜產品的深加工流水線；
 
　　加工品種：醬鹵制品、腌臘制品、風干等制品的加工。
 
　　二 豬肉制品加工設備
 
　　1 主要加工品種：醬鹵肉、肉干、肉脯、肉松等制品的加工，頭、蹄、內臟等副產品的加工； 2 主要設備類型：前處理的解凍、清洗、腌制；熟化加工的煮制、烘烤、風干、炒制；成品處理的冷卻、包裝、殺菌、輸送等系列加工設備。
 
　　3 工藝流程-
 
　　原料解凍預煮漂洗---修整切塊---切片----拌料，腌制----烘干---分檢，切片-----隧道式烘烤-----冷卻包裝-----成品入庫
 
　　三  肉絲、肉干生產加工設備
 
　　肉絲：雞肉絲，牛肉絲、豬肉絲等制品的加工，通過各工序段的加工設備使肉絲成形完成、松脆；
 
　　肉干：牛肉干、豬肉干、禽肉干等制品的加工，從原料的前處理到制成品的連貫加工，對肉干的各指標進行很好的控制；單項的肉絲和肉干產品可選用相應的加工設備；不同的產品和工藝，也可選用共用的綜合加工設備。
 
　　四 本公司主要產品介紹
 
　　主營產品：鹽水注射機、真空滾揉腌制機、蒸煮鍋、隧道式連續(xù)蒸煮鍋、油水分離式油炸機、全自動連續(xù)式油炸機、烘烤箱、熱風干機、整體烘烤房、冷風干機、熏烤箱、煙熏爐、滾筒式炒制機等。成套設備包括：肉松加工成套設備；獺兔肉兔宰殺及兔肉深加工成套設備；肉制品深加工成套設備；醬鹵肉制品加工成套設備；風鵝、醬板鴨成套設備；鹽水鴨、鹽水鵝禽類深加工生產線。家禽屠宰設備（脫毛機、浸燙機、螺旋預冷機、皮帶輸送機）；雞鴨鵝屠宰加工生產流水線。
 
　　成套生產線或單機設備：醬鹵肉制品、鹽水鴨、醬鴨、風干鴨加工設備，風鵝燒雞扒雞鹽焗雞等熟食加工設備（燒雞、扒雞、醬鴨、鹵雞、醬牛肉、醬豬肉、醬驢肉、醬鹿肉、醬兔肉等）、腌臘肉制品（火腿、醬板鴨、琵琶鴨、板雞、風雞、風鵝、風魚、臘肉、臘腸、香腸、香肚等）、油炸肉制品（獅子頭、炸豬皮、炸乳鴿和油淋雞、炸雞等）、熏燒烤肉制品（烤鴨、熏雞、熏鴨、脆皮乳豬、燒鵝、鹽焗雞、叫花雞、叉燒肉等）、脫水肉制品（肉干、肉松、肉脯、肉粒、風干豬肉、風干牛肉、風干馬肉、風干羊肉、風干雞等）、脫水蔬菜、脫水水果產品、脫水海產品設備等。
 
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