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果蔬榨汁機的工作原理是沿渣口方向順時針旋轉,爐底直徑逐漸增大,螺距逐漸減小。當材料被螺旋軸推時,螺旋腔逐漸減小,從而形成材料的擠壓。在料斗中加入果蔬制品,在螺旋軸的推動和擠壓下,榨汁通過過濾器流入底部榨汁機,渣由螺旋軸與調壓頭錐部之間形成的環(huán)形間隙排出。調壓水頭可以通過調節(jié)間隙大小來調節(jié)排渣阻力,即可以改變排渣率,并根據(jù)加工果蔬產(chǎn)品的工藝要求來確定調壓頭的間隙尺寸。
主要用途
果蔬榨汁機的目的:將果醬包在濾布上堆放,然后施加機械壓力(液壓、氣力、機械力)使自由細胞液體排出,同時將部分細胞破裂,使細胞液體排出,達到榨汁的目的。結構簡單,操作可靠,操作簡單靈活。由于榨汁機對漿料的壓力高達2.0MPa,可用于榨汁困難的果蔬汁,如蘋果、梨、姜、芹菜等多纖維果蔬品種。具有造型美觀、操作方便、投資少、產(chǎn)汁量高等優(yōu)點。
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