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鼎泰盛臥式連續(xù)式殺菌生產(chǎn)線的技術(shù)要求

來源:山東鼎泰盛食品工業(yè)裝備股份有限公司   2021年05月28日 15:55   1174

  山東鼎泰盛機械科技有限公司生產(chǎn)的全自動殺菌鍋,整個殺菌過程采用PLC智能化控制,罐內(nèi)溫度控制在±0.2℃,多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及降溫分段控制及強大的延時功能,高標準的壓力模擬曲線控制確保了產(chǎn)品殺菌過程的補壓、反壓及特種產(chǎn)品殺菌的壓力控制。對食品、飲料的殺菌主要是為了延長食品、飲料的保存期和保持食品的營養(yǎng)成份及口感。

一、全自動殺菌鍋分類

1、按鍋體材質(zhì)分為:全鋼和碳鋼

2、按殺菌工藝可以分為:頂淋式殺菌鍋、側(cè)噴式殺菌鍋、全噴式殺菌鍋、水浴式殺菌鍋、蒸汽式殺菌鍋;

3、按殺菌方式可以分為:風(fēng)機式殺菌、旋轉(zhuǎn)式殺菌、震動式殺菌

4、按罐體結(jié)構(gòu)可以分為:立式殺菌鍋、臥式殺菌鍋、單罐殺菌鍋、上下罐殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋;

5、按加熱方式可以分為:蒸汽加熱殺菌鍋、電加熱殺菌鍋。

  • 全自動殺菌鍋組成部件

包括鍋身、鍋蓋、轉(zhuǎn)環(huán)、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊楔塊、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等。

控制系統(tǒng):PLC控制器、觸摸屏、控制柜、PLC控制系統(tǒng)

配件:托盤、小推車、筐子、循環(huán)泵、水泵、管路閥門

  • 全自動殺菌鍋適用范圍

適用于罐頭(如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭)及需要高溫殺菌的

蛋白飲料(如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)?!?/font>

 

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