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  上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立總工程師認(rèn)為，在牛奶餅干生產(chǎn)過程中，采用動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)、可有效避免微生物污染食品、從而預(yù)防餅干霉變、延長(zhǎng)牛奶餅干保質(zhì)期。

  牛奶餅干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*，牛奶具有補(bǔ)肺養(yǎng)胃、生津潤(rùn)腸之功效。AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室善意提醒，在餅干購(gòu)買選擇中，一定要看準(zhǔn)保質(zhì)日期和大廠家生產(chǎn)的餅干，也可以上網(wǎng)搜一下廠家有沒有出現(xiàn)食品安全問題，因?yàn)橛胁糠謴S家在餅干制作過程中，沒有配備完整的消毒設(shè)備，會(huì)嚴(yán)重影響消費(fèi)者的身體健康。專業(yè)從事食品保質(zhì)技術(shù)開發(fā)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師表示這些廠家只要配備上?？稻玫南驹O(shè)備，并且在制作牛奶餅干時(shí)嚴(yán)格按照流程去做，就不會(huì)出現(xiàn)微生物超標(biāo)問題。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研發(fā)人表示如果有廠家不會(huì)使用消毒設(shè)備，可以與上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師深入交流。

  專業(yè)從事食品保質(zhì)技術(shù)開發(fā)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師提醒各個(gè)廠家在制作牛奶餅干時(shí)，只要注意以下幾個(gè)步驟，就可以避免牛奶餅干的菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)問題，從而從根本上解決牛奶餅干發(fā)霉變質(zhì)的問題。

1、選用大廠牛奶，使用雙核臭氧水將牛奶的外包裝清洗一下。

2、 用AORODO臭氧水清洗雞蛋，之后敲碎蛋殼，將雞蛋液放入攪拌機(jī)中。

3、 將烤好的餅干送入冷卻車間冷卻時(shí)，可用動(dòng)態(tài)消毒機(jī)，對(duì)車間進(jìn)行殺菌消毒，以防止餅干遭受空氣中的微生物污染。

5、 采用自動(dòng)包裝設(shè)備，對(duì)冷卻后的牛奶餅干進(jìn)行封口。在牛奶餅干所有的操作過程中，一定要開啟動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，可有效控制車間內(nèi)的微生物數(shù)量、提高牛奶餅干的安全質(zhì)量，避免牛奶餅干發(fā)霉變質(zhì)。動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)，是指人機(jī)可同場(chǎng)作業(yè)的消毒技術(shù)，意思是打開動(dòng)態(tài)消毒機(jī)的時(shí)候，工作人員不用離開車間，這樣既能有效改善車間衛(wèi)生質(zhì)量、殺滅車間內(nèi)的細(xì)菌等微生物，也能保障工作人員的安全。

  目前動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)廣泛用于糕點(diǎn)、水產(chǎn)品、鹵制品的生產(chǎn)過程中，有效延長(zhǎng)牛奶餅干的保質(zhì)期，更避免了微生物的污染，上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師建議各個(gè)廠家使用，如果有什么疑問，愿意提供無(wú)償服務(wù)！