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新手必學(xué)！避免殺菌鍋腐蝕的幾個(gè)實(shí)用技巧

來(lái)源： 2021年04月14日 09:43 450

　　隨著我國(guó)食品制造業(yè)的迅速普及，食品衛(wèi)生與安全受到越來(lái)越多的關(guān)注，食品生產(chǎn)過(guò)程中的滅菌是確保食品衛(wèi)生和安全的關(guān)鍵過(guò)程，殺菌鍋是比較常見(jiàn)的滅菌設(shè)備之一，但是在使用過(guò)程中，我們也要采取一些措施來(lái)避免或減少腐蝕的發(fā)生。

　　1、殺菌鍋屬于高壓容器，但根據(jù)實(shí)際操作和加工技術(shù)的特點(diǎn)，屬于承受交替負(fù)荷，經(jīng)常間歇性實(shí)際運(yùn)行的高壓容器。因此，應(yīng)改善安全管理，制定科學(xué)規(guī)范的運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)和安全工作對(duì)策。

　　2、安裝時(shí)，鍋體可以有一定的傾斜度(前低后高)，以確保合理的污水處理。

　　3、加強(qiáng)管理，以立即消除鍋中的廢水或廢物，尤其是當(dāng)您停止使用鍋時(shí)，應(yīng)保持鍋中的干洗。

　　4、為了減少鍋內(nèi)的氧氣含量，需要補(bǔ)充加熱爐的供水和排水設(shè)備，并且進(jìn)，出料機(jī)的時(shí)間應(yīng)盡可能短。

　　5、在正常操作過(guò)程中，為使鐵錐和這種硬塊定期進(jìn)入鍋中，應(yīng)盡量減少與爐壁的碰撞和摩擦。

　　6、鍋外的滑軌應(yīng)正確放置，以免與鍋體碰撞。另外，鍋體外部的滑軌的高寬比應(yīng)與鍋體內(nèi)部的滑軌的高寬比相同，間隙應(yīng)盡可能小，以確保進(jìn)料器穩(wěn)定地進(jìn)出鍋體。

　　7、應(yīng)將排氣管拉到合適的位置，以防止在排氣管進(jìn)行過(guò)程中蒸汽噴入鍋體管段的隔熱層中，并應(yīng)進(jìn)行檢查。如果隔熱材料損壞或受潮或受冷，則應(yīng)適當(dāng)處理。

　　殺菌鍋是具有單反快門(mén)速度壓力容器安全系數(shù)自鎖聯(lián)鎖的機(jī)械設(shè)備，具有自動(dòng)溫度控制，保溫，定時(shí)執(zhí)行，堅(jiān)固耐用等特點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：殺菌鍋加熱爐

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