微波烘干殺菌設(shè)備采用大容量設(shè)計，保證裝置出口有穩(wěn)定的出口露點，能適應(yīng)吸附劑老化，操作負(fù)荷變化；采用PIC微處理控制技術(shù)，使得裝置具有性。主要關(guān)鍵部件選用國內(nèi)外，保證裝置連續(xù)可靠運行；整體組裝出廠，從而使裝置安裝簡便。在出入口設(shè)有抑制器，爐門觀察窗加有銅網(wǎng)，門框安裝锏條密封，這些屏蔽措施正常情況下能有效消除微波外泄。但微波是一種看不見摸不著的電磁波，人靠感覺器官無法感知微波的存在，只有借助儀器的檢測才可以了解微波的強度、源頭。定期對設(shè)備進(jìn)行屏蔽性檢測是確保使用安全的重要措施，不影響設(shè)備操作的情況下，在設(shè)備周圍增設(shè)屏蔽網(wǎng)，可以在微波發(fā)生泄漏而未被發(fā)現(xiàn)前，對操作人員提供有效的保護(hù)。
微波烘干殺菌設(shè)備的原理說明：
殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。物料中的蟲卵和細(xì)胞也會因分子極化馳豫，同時吸收微波升溫，微波對細(xì)胞的熱效應(yīng)使蛋白質(zhì)變性而死亡；微波對細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)胞因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。
此外，決定細(xì)胞正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲型大分子，足夠強的微波可以導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變或染色體畸變。 生物效應(yīng)在殺菌中起到了常規(guī)物理殺菌所沒有的特殊作用。
特點：
1、加熱快速：微波烘干設(shè)備它是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)過程。因此，盡管是熱傳導(dǎo)性較差的物料，也可以在極短的時間內(nèi)達(dá)到加熱溫度。
2、均勻加熱：無論物體各部位形狀如何，微波烘干設(shè)備加熱均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能。所以物體內(nèi)外加熱均勻。
3、節(jié)能高效：在微波烘干殺菌設(shè)備加熱過程中除了被加熱物料升溫外，幾乎無其它損耗。故熱效率高、節(jié)能。
4、防酶、殺菌、保鮮：設(shè)備加熱具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能在較低溫度下殺菌和防酶保鮮。由于加熱速度快、時間短，能最大限度地保存物料的活性和原有物料的色澤和營養(yǎng)成分。
5、工藝可實現(xiàn)自動化控制：只要控制設(shè)備功率即可實現(xiàn)立即加熱和終止，沒有熱慣性。應(yīng)用人機(jī)界面和PLC可進(jìn)行加熱過程和加熱工藝規(guī)范的可編程控自動化控制。
6、安全無害、改善勞動條件：由于微波是控制在金屬制成的加熱腔體和波導(dǎo)管中工作，設(shè)備幾乎無微波泄漏，沒有放射性殘留及有害氣體排放，設(shè)備向外散熱少，噪音小，改善工作環(huán)境和工人勞動。
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