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酸奶設(shè)備是如何保留住羊奶中的原有的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞的？一看就懂！

來(lái)源：上海英默申生物科技有限公司   2021年01月11日 15:32   1118

    酸奶設(shè)備在羊奶加工過(guò)程中，保留住羊奶中的原有的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，并且羊奶在這個(gè)加工過(guò)程中主要是分為部分去完成的，我們看看羊奶是怎樣生產(chǎn)的：

    一，羊奶加工過(guò)程相對(duì)來(lái)說(shuō)比較專業(yè)，要求原奶合格的，擠奶過(guò)程衛(wèi)生簡(jiǎn)潔，合格額原料乳才能生產(chǎn)出來(lái)好的產(chǎn)品，羊奶原料預(yù)處理之后就是過(guò)濾，過(guò)濾到羊奶中的一些雜質(zhì)，羊毛之類的。

    二、小型鮮牛奶加工設(shè)備殺菌，羊奶的溫度可以比牛奶稍微低一些，溫度是可以隨便調(diào)節(jié)的，殺菌就是將羊奶中的一些致病菌統(tǒng)統(tǒng)的殺死，達(dá)到安全飲用的目的。,預(yù)熱巴氏殺菌牛奶加工設(shè)備的目的是提高下一道工序的均質(zhì)化效率。預(yù)熱溫度應(yīng)選擇不高于淀粉糊化溫度，約為60-65度。均質(zhì)機(jī):運(yùn)行穩(wěn)定、噪音低、清洗方便、靈活、連續(xù)使用、物料超細(xì)分散乳化可廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中的乳化、均質(zhì)和分散均勻化前需要預(yù)熱。高達(dá)60~65C的均質(zhì)化方法一般采用兩個(gè)階段，即階段均質(zhì)化用較高壓力(16.7~20.6兆帕)粉碎脂肪球，第二階段均質(zhì)化用較低壓力(3.4~4.9兆帕)分散粉碎的小脂肪球，防止粘連。

    酸奶設(shè)備牛奶生產(chǎn)線設(shè)備廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、奶油、蛋液、冰淇淋、蛋制品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評(píng)估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、新品研發(fā)與樣品制作。此實(shí)驗(yàn)型超高溫UHT殺菌機(jī)能夠*模擬工業(yè)化殺菌機(jī)生產(chǎn)狀態(tài),集加熱、殺菌、冷卻、熱回收為一體、真實(shí)地反映生產(chǎn)數(shù)據(jù)，非常適合各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位進(jìn)行小批量多品種殺菌。,巴氏殺菌罐主要由罐體、攪拌電機(jī)、加熱系統(tǒng)、電氣控制等部分組成。所有儲(chǔ)罐均由不銹鋼SUS304制成。
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