日本和欧美的一区二区,欧美日本免费一区二区三区

您所在的位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>維修保養(yǎng)

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

煙熏爐的作用及日常保養(yǎng)介紹

來源：諸城市超然食品機(jī)械有限公司 2020年12月17日 09:46 3102

　　煙熏作為一種工藝，是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖等材料的不*燃燒(不*氧化)產(chǎn)生的熏煙附著在肉制品的表面。肉制品吸收煙霧后增添*的熏煙風(fēng)味，產(chǎn)生*的黑褐色澤，具有一定的殺菌防腐功能。但隨著目前殺菌防腐技術(shù)的提高，煙熏主要起到了賦予風(fēng)味的作用。目前的肉制品加工行業(yè)中，煙熏是肉制品加工技術(shù)中討論多、重要、復(fù)雜的工藝之一，而煙熏爐是制作煙熏肉制品必需的設(shè)備，適用于：雞鴨產(chǎn)品、臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、臺烤、豆干、棗腸、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、鵪鶉蛋、三文魚、魚類制品、等需要熏制的產(chǎn)品進(jìn)行熏制。也適用于大、中、小型肉類、魚類等食品加工廠。

　　煙熏爐的日常保養(yǎng)：

　　1、工作后要及時(shí)清洗箱體內(nèi)部，清理木粒發(fā)煙器中的煙灰。

　　2、保護(hù)好電氣控制系統(tǒng)，特別是電腦的保護(hù)，不能讓水沖濺到控制箱和電腦上。

　　3、檢查蒸汽管路的同時(shí)，應(yīng)對蒸汽過濾器檢查和維護(hù)，以免蒸汽中雜質(zhì)堵塞過濾網(wǎng)，造成蒸汽不足或蒸汽不通或者過濾器內(nèi)產(chǎn)生的不銹鋼網(wǎng)碎渣影響到產(chǎn)品

關(guān)鍵詞：過濾器

上一篇：排骨切塊機(jī)的主要特點(diǎn)

下一篇：煙熏爐的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.hg0881.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.hg0881.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

諸城市超然食品機(jī)械有限公司

進(jìn)入展臺在線留言