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紅棗濃縮汁加工生產(chǎn)線設(shè)備組成和工藝流程以及特點介紹

一  棗山楂類深加工生產(chǎn)線概述

適用于棗(椰棗、紅棗)、山楂類水果的加工，可生產(chǎn)干果、干鮮果、果粉、果汁及濃縮果汁等產(chǎn)品。該生產(chǎn)線主要由鼓泡清洗機、提升機、檢果機、分級機、瀝水風(fēng)干機、烘干機、去核機、破碎機、萃取罐、分離機、殺菌機及灌裝機等設(shè)備組成。本生產(chǎn)線設(shè)計理念、自動化程度高；主體設(shè)備采用不銹鋼材質(zhì)制造，符合食品加工的衛(wèi)生要求 。

二  設(shè)備特點

1 處理量從3噸/天到500噸/天。
2 可以處理特征相似的水果，如椰棗、紅棗、山楂等。
3 經(jīng)清洗、烘干、分級后可加工成塑料袋裝干果，粉碎篩分后可加工成自立袋裝干粉料。
4 可由萃取、去核打漿、酶解、分離、濃縮及殺菌后制成果汁與濃縮果汁。
5 生產(chǎn)過程全程PLC控制，電器元件是進口產(chǎn)品，節(jié)省勞動力并大大降低操作技術(shù)難度。
6 低溫真空濃縮，保證風(fēng)味物質(zhì)與營養(yǎng)素，并大大節(jié)約能源。
7 管式殺菌與無菌灌裝，保證產(chǎn)品的無菌狀態(tài)。
8 自帶自動清洗系統(tǒng)。
9  系統(tǒng)物料接觸部分為304不銹鋼材質(zhì)，符合食品衛(wèi)生要求。

三  技術(shù)參數(shù)

四  工藝流程

1  棗山楂濃縮汁加工生產(chǎn)線流程

儲料池----流槽----低位提升----清洗系統(tǒng)----檢果----高位提升----破碎----預(yù)熱----榨汁----過濾系統(tǒng)----降膜式蒸發(fā)濃縮----列管殺菌----大袋灌裝